Receta de Crema de chile poblano

Name: Receta de Crema de chile poblano
Total time: 15 min
Ingredients: 4 chiles poblanos; ½ cebolla blanca; 2 tazas de agua (480 mililitros); 1 lata de leche evaporada; 1 taza de leche entera; 1 cucharada sopera de mantequilla; 1 cucharada sopera de consomé de pollo en polvo (o de verduras); 2 ramas de cilantro; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 6 comensalesCategoria: Entrante

Existe una infinidad de vegetales con los cuales se pueden preparar exquisitas cremas, cumpliendo perfectamente la función como elegantes y deliciosas entradas. En esta ocasión, en RecetasDeCocina traemos para ti una deliciosa crema de chile poblano, un vegetal económico, fácil de conseguir y muy versátil. Verás que su preparación es muy sencilla y el sabor realmente espectacular. Los niños estarán encantados con esta receta y tú también, ya que comerán vegetales sin siquiera saberlo. Tanto para grandes como para pequeños, ¡es un plato de entrada perfecto!

Te invitamos a que sigas con nosotros y descubras cómo hacer crema de chile poblano, una receta práctica e ideal para toda la familia.

Ingredientes para hacer Crema de chile poblano:

1 4 chiles poblanos
2 ½ cebolla blanca
3 2 tazas de agua (480 mililitros)
4 1 lata de leche evaporada
5 1 taza de leche entera
6 1 cucharada sopera de mantequilla
7 1 cucharada sopera de consomé de pollo en polvo (o de verduras)
8 2 ramas de cilantro
9 1 pizca de sal

Cómo hacer Crema de chile poblano:

1
Asa los chiles poblanos en un comal o directamente en el fuego. Cuando estén completamente asados, pero sin llegar a quemarse, introdúcelos en una bolsa y déjalos reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo, retíralos de la bolsa y límpialos bajo el grifo.
1 Asa los chiles poblanos en un comal o directamente en el fuego. Cuando estén completamente asados, pero sin llegar a quemarse, introdúcelos en una bolsa y déjalos reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo, retíralos de la bolsa y límpialos bajo el grifo.
2
Coloca los chiles en la licuadora con la cebolla pelada y troceada, el agua, la leche evaporada, la leche entera, el consomé de pollo en polvo y el cilantro. Tritura perfectamente estos ingredientes hasta obtener una crema de chile poblano homogénea.
2 Coloca los chiles en la licuadora con la cebolla pelada y troceada, el agua, la leche evaporada, la leche entera, el consomé de pollo en polvo y el cilantro. Tritura perfectamente estos ingredientes hasta obtener una crema de chile poblano homogénea.
3
Por otro lado, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando esté fundida, agrega la crema y deja que espese durante aproximadamente 10 minutos. En este punto, añade la sal para sazonar y mueve constantemente.
3 Por otro lado, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando esté fundida, agrega la crema y deja que espese durante aproximadamente 10 minutos. En este punto, añade la sal para sazonar y mueve constantemente.
4
Pasados los 10 minutos, ya puedes servir esta deliciosa crema. Recomendamos servirla caliente o tibia, ya que está mucho más sabrosa que fría. Esta receta de crema de chile poblano es ideal para cenar o para acompañar un filete de pescado a la plancha o de carne.
4 Pasados los 10 minutos, ya puedes servir esta deliciosa crema. Recomendamos servirla caliente o tibia, ya que está mucho más sabrosa que fría. Esta receta de crema de chile poblano es ideal para cenar o para acompañar un filete de pescado a la plancha o de carne.

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