Receta de Crema de calabaza y zanahoria

Name: Receta de Crema de calabaza y zanahoria
Total time: 45 min
Ingredients: 400 gramos de calabaza pelada; 2 zanahorias grandes; 1 cebolleta; 1 cucharada sopera de queso crema light; 2 pellizcos de pimentón de la vera; 2 vasos de agua; Sal al gusto; 1 chorro de aceite de oliva; 2 cucharadas soperas de almendra fileteada; 2 pellizcos de comino molido

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Acompañamiento

Las cremas son siempre una receta clásica que nunca va mal. Son magníficas para cualquier estación del año, pues son muy fáciles de hacer y pueden consumirse tanto calientes como frías. Si sabemos combinar las verduras, podemos hacer cremas de casi cualquier sabor y, en este caso, hemos preparado una que va de ensueño: una receta de crema de calabaza y zanahoria.

Nadie se resiste a esta suculenta crema, pues los sabores dulces de la zanahoria y la calabaza se fusionan perfectamente para crear un plato que resultará nutritivo, saludable y perfecto como cena rápida y ligera o como entrante. Solo debes prepararla con todo el amor del mundo y descubrirás los mejores resultados. ¡Quédate con RecetasDeCocina y aprende cómo hacer crema de calabaza y zanahoria light y sin patata!

Ingredientes para hacer Crema de calabaza y zanahoria:

1 400 gramos de calabaza pelada
2 2 zanahorias grandes
3 1 cebolleta
4 1 cucharada sopera de queso crema light
5 2 pellizcos de pimentón de la vera
6 2 vasos de agua
7 Sal al gusto
8 1 chorro de aceite de oliva
9 2 cucharadas soperas de almendra fileteada
10 2 pellizcos de comino molido

Cómo hacer Crema de calabaza y zanahoria:

1
Pela, limpia y corta la calabaza a trozos. Haz lo mismo con la zanahoria y la cebolleta. No importa la forma de los pedazos, pero intenta que sean de un tamaño semejante.
1 Pela, limpia y corta la calabaza a trozos. Haz lo mismo con la zanahoria y la cebolleta. No importa la forma de los pedazos, pero intenta que sean de un tamaño semejante.
2
En una olla express o una olla normal, pon un chorro de aceite de oliva y rehoga la cebolleta y el resto de las verduras a fuego medio por 3 minutos. Remueve para evitar que la cebolleta se queme.
2 En una olla express o una olla normal, pon un chorro de aceite de oliva y rehoga la cebolleta y el resto de las verduras a fuego medio por 3 minutos. Remueve para evitar que la cebolleta se queme.
3
Pasados 3 minutos, agrega el comino y el pimentón y remueve inmediatamente para que no se queme. Si es necesario, puedes apagar o bajar el fuego al mínimo.
3 Pasados 3 minutos, agrega el comino y el pimentón y remueve inmediatamente para que no se queme. Si es necesario, puedes apagar o bajar el fuego al mínimo.
4
Vierte el agua para que cueza todo junto y tapa la olla a presión. Cocínalo por 15 minutos. Si lo estás preparando sin olla express, déjalo 30 minutos para que la cabalaza no quede dura.
4 Vierte el agua para que cueza todo junto y tapa la olla a presión. Cocínalo por 15 minutos. Si lo estás preparando sin olla express, déjalo 30 minutos para que la cabalaza no quede dura.
5
Una vez tengas cocida la calabaza y el resto de las verduras, agrega el queso crema y tritura formando una crema fina y espesa.
5 Una vez tengas cocida la calabaza y el resto de las verduras, agrega el queso crema y tritura formando una crema fina y espesa.
6
Sirve tu crema de calabaza y zanahoria calentita, acompañada de carne o pescado a la plancha. Puedes añadir unas almendras fileteadas para disfrutar de un toque crocante en cada cucharada.
6 Sirve tu crema de calabaza y zanahoria calentita, acompañada de carne o pescado a la plancha. Puedes añadir unas almendras fileteadas para disfrutar de un toque crocante en cada cucharada.

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