Receta de Crema de calabaza y quinoa

Name: Receta de Crema de calabaza y quinoa
Total time: 45 min
Ingredients: 80 gramos de Calabaza; 1 copa de Vino blanco; 1 taza de Quinoa cocinada; 300 mililitros de Caldo de pollo; 1 taza de Leche (240 mililitros); 2 unidades de Cebolla blanca; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

En esta receta traemos una opción muy saludable, una deliciosa crema de calabaza con quinoa. Recuerda que la quinoa es uno de los carbohidratos más completos, pues contiene muchas vitaminas y minerales esenciales para mantenernos en perfectas condiciones. Veamos los ingredientes y el paso a paso que en RecetasDeCocina te enseñamos y aprende a cocinar esta nutritiva crema de calabaza y quinoa.

Ingredientes para hacer Crema de calabaza y quinoa:

1 80 gramos de Calabaza
2 1 copa de Vino blanco
3 1 taza de Quinoa cocinada
4 300 mililitros de Caldo de pollo
5 1 taza de Leche (240 mililitros)
6 2 unidades de Cebolla blanca
7 1 pizca de Pasta de ajo
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta negra

Cómo hacer Crema de calabaza y quinoa:

1
El primer paso para realizar nuestra receta con quinoa es prealistar todos los ingredientes.
1 El primer paso para realizar nuestra receta con quinoa es prealistar todos los ingredientes.
2
Corta en cuadros medianos la calabaza y llévala a una olla con suficiente agua como para cubrirla por completo. Añade una pizca de sal y cocina a fuego medio hasta que esté blanda.
2 Corta en cuadros medianos la calabaza y llévala a una olla con suficiente agua como para cubrirla por completo. Añade una pizca de sal y cocina a fuego medio hasta que esté blanda.
3
Retira la calabaza a un bol y espera a que se enfrié.
3 Retira la calabaza a un bol y espera a que se enfrié.
4
Lleva una sartén a fuego medio y saltea la cebolla blanca con un poco de aceite de girasol.
4 Lleva una sartén a fuego medio y saltea la cebolla blanca con un poco de aceite de girasol.
5
Añade la cebolla salteada al bol donde tenemos la calabaza.
5 Añade la cebolla salteada al bol donde tenemos la calabaza.
6
Vierte el caldo de pollo y licua o procesa nuestra crema de calabaza hasta que se integren todos los ingredientes.
6 Vierte el caldo de pollo y licua o procesa nuestra crema de calabaza hasta que se integren todos los ingredientes.
7
Lleva la preparación anterior a una olla a fuego medio, adiciona un poco de pasta de ajo, sal, pimienta, vino blanco y la leche. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que observes que nuestra crema de calabaza está espesa.
7 Lleva la preparación anterior a una olla a fuego medio, adiciona un poco de pasta de ajo, sal, pimienta, vino blanco y la leche. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que observes que nuestra crema de calabaza está espesa.
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Añade la quinoa cocinada a nuestra crema de calabaza y sirve agregando un poco de crema de leche con pimienta roja al gusto, esta receta es ideal para días fríos. Como segundo plato, puedes preparar una pechuga de pollo a la plancha o hamburguesas de tofu si prefieres una opción apta para vegetarianos. Si deseas más recetas de cremas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
8 Añade la quinoa cocinada a nuestra crema de calabaza y sirve agregando un poco de crema de leche con pimienta roja al gusto, esta receta es ideal para días fríos. Como segundo plato, puedes preparar una pechuga de pollo a la plancha o hamburguesas de tofu si prefieres una opción apta para vegetarianos. Si deseas más recetas de cremas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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