Receta de Crema de berenjena

Name: Receta de Crema de berenjena
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad de Berenjena grande; 1 unidad de Cebolla blanca; 1 diente de Ajo; 1 unidad de Patata mediana; 20 mililitros de Aceite de oliva; 50 mililitros de Leche; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Entrante

La berenjena es verdura originaria de la India, es famosa en la cocina asiática y mediterránea, aporta nutrientes, minerales y antioxidantes al cuerpo humano. Existen diferentes formas y preparaciones a la hora de consumirla, en este caso la degustaremos en una deliciosa crema esta una receta ideal para las personas que cuidan su figura, ya que contiene pocas calorías. Sigue leyendo y prepara esta rica crema de berenjena.

Ingredientes para hacer Crema de berenjena:

1 1 unidad de Berenjena grande
2 1 unidad de Cebolla blanca
3 1 diente de Ajo
4 1 unidad de Patata mediana
5 20 mililitros de Aceite de oliva
6 50 mililitros de Leche
7 1 pizca de Sal
8 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Crema de berenjena:

1
Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar la berenjena cortada en trozos durante 20 minutos, hasta que este blanda.
2 En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar la berenjena cortada en trozos durante 20 minutos, hasta que este blanda.
3
Una vez esté lista retirar la pulpa con la ayuda de un tenedor y reservar.
3 Una vez esté lista retirar la pulpa con la ayuda de un tenedor y reservar.
4
En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla y el ajo cortado finamente durante unos minutos hasta que esté blanda, salpimentar.
4 En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla y el ajo cortado finamente durante unos minutos hasta que esté blanda, salpimentar.
5
Agregar a la licuadora, la patata previamente pelada y cocinada en agua, la pulpa de la berenjena, la cebolla y el ajo cocinadas, la leche y procesar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave, rectificar el sabor con sal y pimienta.
5 Agregar a la licuadora, la patata previamente pelada y cocinada en agua, la pulpa de la berenjena, la cebolla y el ajo cocinadas, la leche y procesar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave, rectificar el sabor con sal y pimienta.
6
Servir la crema de berenjena y añadir con un poco de aceite de oliva, esta receta es ideal para la hora del almuerzo.
6 Servir la crema de berenjena y añadir con un poco de aceite de oliva, esta receta es ideal para la hora del almuerzo.

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