Receta de Crema de apio y zanahoria

Name: Receta de Crema de apio y zanahoria
Total time: 45 min
Ingredients: 3 unidades de Zanahorias medianas; 1 unidad de Cebolla blanca mediana; 1 manojo de Apio fresco; 4 gramos de Patatas amarillas medianas; 1 taza de Leche descremada; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 taza de Caldo de pollo o verduras; 120 mililitros de Crema de leche; 1 copa de Vino blanco; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Esta crema nace de la mezcla de dos ingredientes principales en una cocina: apio y zanahoria. En esta receta quiero plasmar una receta fácil, sencilla y muy deliciosa tanto para vegetarianos como para personas que deseen adicionarle un fondo de pollo o res. Es idea para días de invierno o para una cena ligera. Hoy traemos una crema depurativa la cual ayuda a eliminar excesos en nuestro organismo, ideal para tomar una vez al mes.

Ingredientes para hacer Crema de apio y zanahoria:

1 3 unidades de Zanahorias medianas
2 1 unidad de Cebolla blanca mediana
3 1 manojo de Apio fresco
4 4 gramos de Patatas amarillas medianas
5 1 taza de Leche descremada
6 1 pizca de Pasta de ajo
7 1 taza de Caldo de pollo o verduras
8 120 mililitros de Crema de leche
9 1 copa de Vino blanco
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Crema de apio y zanahoria:

1
Nuestro primer paso para realizar la receta de esta crema depurativa de verduras es prealistar los ingredientes.
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de esta crema depurativa de verduras es prealistar los ingredientes.
2
Pela las patatas y llévalas a una olla honda, adiciona agua hasta cubrirlas y lleva la olla a fuego medio.
2 Pela las patatas y llévalas a una olla honda, adiciona agua hasta cubrirlas y lleva la olla a fuego medio.
3
Una vez observes que la preparación está a punto de ebullición, adiciona el apio y la zanahoria en trozos medianos. Cocina todos las verduras al mismo tiempo hasta que estén tiernas, luego retira del fuego.
3 Una vez observes que la preparación está a punto de ebullición, adiciona el apio y la zanahoria en trozos medianos. Cocina todos las verduras al mismo tiempo hasta que estén tiernas, luego retira del fuego.
4
Pasa todo por un colador y aparta en un bol todas las verduras.
4 Pasa todo por un colador y aparta en un bol todas las verduras.
5
Agrega el caldo de pollo o de verduras y una vez la mezcla este fría, procesa o licua todo hasta que que los ingredientes se integren por completo, formando una crema bastante homogénea.
5 Agrega el caldo de pollo o de verduras y una vez la mezcla este fría, procesa o licua todo hasta que que los ingredientes se integren por completo, formando una crema bastante homogénea.
6
Lleva la crema depurativa nuevamente a la olla, agrega un poco de sal, pimienta, leche, pasta de ajo y vino blanco. Deja conservar durante unos diez minutos a fuego bajo para que se conserve bien nuestra crema de apio.
6 Lleva la crema depurativa nuevamente a la olla, agrega un poco de sal, pimienta, leche, pasta de ajo y vino blanco. Deja conservar durante unos diez minutos a fuego bajo para que se conserve bien nuestra crema de apio.
7
Pasados estos minutos ya puedes servir nuestra crema de apio y zanahoria agregando una cucharada de crema de leche encima o un poco de pan tostado. Si deseas más recetas de cremas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta!
7 Pasados estos minutos ya puedes servir nuestra crema de apio y zanahoria agregando una cucharada de crema de leche encima o un poco de pan tostado. Si deseas más recetas de cremas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta!

Gracias por visitar nuestro blog