Receta de Crema de apio al roquefort

Name: Receta de Crema de apio al roquefort
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos de Apio; ½ unidad de Cebolla morada; 2 cucharadas soperas de Mantequilla; 50 gramos de Queso roquefort; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta molida; 500 mililitros de Agua; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La crema de apio al roquefort es una sopa de sabor intenso y se puede tomar tanto fría como caliente. Es una receta vegetariana que aporta todas las vitaminas del apio y las proteínas del queso azul. Descubre en RecetasDeCocina este plato nutritivo y sorprende a todos en casa con esta receta fácil.

Ingredientes para hacer Crema de apio al roquefort:

1 200 gramos de Apio
2 ½ unidad de Cebolla morada
3 2 cucharadas soperas de Mantequilla
4 50 gramos de Queso roquefort
5 1 pizca de Sal
6 1 pizca de Pimienta molida
7 500 mililitros de Agua
8 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Crema de apio al roquefort:

1
Para preparar la crema de apio al roquefort, reunimos todos los ingredientes.
1 Para preparar la crema de apio al roquefort, reunimos todos los ingredientes.
2
En una olla derretimos la mantequilla y el aceite, y agregamos la cebolla cortada en juliana.
2 En una olla derretimos la mantequilla y el aceite, y agregamos la cebolla cortada en juliana.
3
Agregamos el apio cotado en trocitos y añadimos sal. Cocinamos durante 3 minutos.
3 Agregamos el apio cotado en trocitos y añadimos sal. Cocinamos durante 3 minutos.
4
Añadimos agua hasta cubrir y cocemos la crema de apio hasta que las verduras estén tiernas.
4 Añadimos agua hasta cubrir y cocemos la crema de apio hasta que las verduras estén tiernas.
5
Incorporamos el queso roquefort y mezclamos bien. A continuación, batimos la crema de apio al roquefort.
5 Incorporamos el queso roquefort y mezclamos bien. A continuación, batimos la crema de apio al roquefort.
6
Esta crema de apio al roquefort se puede tomar en las cenas o como entrante durante el almuerzo. Si os gustan las recetas sanas, podéis prepara la sopa de coliflor y calabaza o la crema de zanahoria con jengibre. ¡Esperamos vuestros comentarios!
6 Esta crema de apio al roquefort se puede tomar en las cenas o como entrante durante el almuerzo. Si os gustan las recetas sanas, podéis prepara la sopa de coliflor y calabaza o la crema de zanahoria con jengibre. ¡Esperamos vuestros comentarios!

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