Receta de Coulant de chocolate vegano

Name: Receta de Coulant de chocolate vegano
Total time: 45 min
Ingredients: Para el coulant:; 1½ tazas de harina de trigo (210 gramos); 1 taza de azúcar (o edulcorante); 200 gramos de cacao en polvo; 1 cucharada postre de levadura en polvo; ½ cucharada postre de sal; 1 taza de leche vegetal (arroz, avena, soja, etc.); ½ taza de aceite vegetal (de girasol, de coco, etc.); 1 cucharada postre de vainilla (opcional); 200 gramos de pepitas de chocolate negro (opcional); Decoración:; 200 gramos de moras o frambuesas (opcional); 15 hojas de menta o hierbabuena (opcional); ½ taza de salsa de moras o ciruelas rojas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

El fondant o coulant de chocolate es un delicado bizcocho de textura cremosa en su interior que tras el primer bocado libera una exquisita salsa de chocolate. Este magnífico postre también se le conoce en Argentina como volcán de chocolate, por su efecto semejante a una erupción pero… ¡de sabor!

Sin duda, este dulce majar es irresistible para todos pero lamentablemente está limitado para algunos por su alto contenido de grasas, calorías o por algún ingrediente en concreto. Sin embargo, como casi nada es imposible en la cocina, en RecetasDeCocina te traemos una alternativa sin ningún ingrediente de origen animal e igual de deliciosa: coulant de chocolate vegano. ¡Un postre sublime!

Ingredientes para hacer Coulant de chocolate vegano:

1 Para el coulant:
2 1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)
3 1 taza de azúcar (o edulcorante)
4 200 gramos de cacao en polvo
5 1 cucharada postre de levadura en polvo
6 ½ cucharada postre de sal
7 1 taza de leche vegetal (arroz, avena, soja, etc.)
8 ½ taza de aceite vegetal (de girasol, de coco, etc.)
9 1 cucharada postre de vainilla (opcional)
10 200 gramos de pepitas de chocolate negro (opcional)
11 Decoración:
12 200 gramos de moras o frambuesas (opcional)
13 15 hojas de menta o hierbabuena (opcional)
14 ½ taza de salsa de moras o ciruelas rojas

Cómo hacer Coulant de chocolate vegano:

1
Tamiza los ingredientes secos dentro de un cuenco grande: harina, azúcar, cacao en polvo, levadura en polvo y sal. Remueve muy bien hasta que integren por completo.
1 Tamiza los ingredientes secos dentro de un cuenco grande: harina, azúcar, cacao en polvo, levadura en polvo y sal. Remueve muy bien hasta que integren por completo.
2
En otro recipiente, vierte los ingredientes líquidos: leche vegetal, aceite vegetal y vainilla. Remueve hasta lograr una consistencia homogénea.
2 En otro recipiente, vierte los ingredientes líquidos: leche vegetal, aceite vegetal y vainilla. Remueve hasta lograr una consistencia homogénea.
3
Ahora agrega los ingredientes líquidos a los secos, poco a poco, mezclando muy bien para evitar grumos.
3 Ahora agrega los ingredientes líquidos a los secos, poco a poco, mezclando muy bien para evitar grumos.
4
Engrasa un molde de cupcakes con aceite vegetal. Rellena cada espacio con la mezcla pero deja un pequeño espacio antes del borde. Rocía las pepitas de chocolate (gotas o chispas) sobre cada coulant vegano, si te apetece. Hornea a 200 ºC durante 15 minutos exactos, con calor por arriba y abajo. Al retirar los volcanes de chocolate sin huevo del horno tendrán una textura muy blanda, así que debes dejarlos reposar durante 6 minutos. Pasado el tiempo, desmolda y sirve al momento.
4 Engrasa un molde de cupcakes con aceite vegetal. Rellena cada espacio con la mezcla pero deja un pequeño espacio antes del borde. Rocía las pepitas de chocolate (gotas o chispas) sobre cada coulant vegano, si te apetece. Hornea a 200 ºC durante 15 minutos exactos, con calor por arriba y abajo. Al retirar los volcanes de chocolate sin huevo del horno tendrán una textura muy blanda, así que debes dejarlos reposar durante 6 minutos. Pasado el tiempo, desmolda y sirve al momento.
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¡Simplemente un manjar de cacao! Este exquisito postre de bizcocho posee una masa de chocolate interna que se derrite. Se puede servir con frambuesas o moras para adornar, un toque fresco a la receta. Si quedan algunos coulant veganos sobre la mesa, puedes guardarlos dentro de un recipiente de plástico a temperatura ambiente o en la nevera.
5 ¡Simplemente un manjar de cacao! Este exquisito postre de bizcocho posee una masa de chocolate interna que se derrite. Se puede servir con frambuesas o moras para adornar, un toque fresco a la receta. Si quedan algunos coulant veganos sobre la mesa, puedes guardarlos dentro de un recipiente de plástico a temperatura ambiente o en la nevera.
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Este coulant de chocolate vegano es una delicia ligera. Su textura suave pero firme, permite que al cortar el primer bocado se derrita todo su sabor para ti. Un postre ligero pero potente en sabor. ¡Toda una experiencia de cacao!
6 Este coulant de chocolate vegano es una delicia ligera. Su textura suave pero firme, permite que al cortar el primer bocado se derrita todo su sabor para ti. Un postre ligero pero potente en sabor. ¡Toda una experiencia de cacao!

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