Receta de costillas en salsa de naranja

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal

Seguro que nada más ver estas costillas en salsa de naranja se te hace la boca agua, ¿verdad que sí? Pues cuando las pruebes no te vas a poder creer lo riquísimas que están. ¿Quieres darte un capricho o dar una sorpresa hoy a los tuyos? Entonces te recomendamos que pruebes esta excelente opción que te proponemos hoy en RecetasDeCocina, ¡estamos seguros de que te va a encantar!

Sírvelas junto a un cremoso puré de patatas y una clásica ensalada de col y triunfa con un menú redondo que dejará a todos chupándose los dedos.

¡No hay tiempo que perder! Vamos ya mismo a la cocina a preparar estas sabrosas costillas en salsa.

Ingredientes

• 1 1 kg. de costillas de cerdo
• 2 2 vasos de zumo de naranja
• 3 Cáscara de 1 naranja
• 4 50 gr. de coñac
• 5 5 cucharadas de azúcar moreno
• 6 1 chorrito de aceite de oliva
• 7 1 cucharada de maicena (opcional)
• 8 Pimienta negra molida
• 9 Sal

Preparación de las costillas en salsa agridulce

• 1 Lo primero que debes hacer es poner las costillas en un plato o bandeja y añadirles sal y pimienta negra molida a tu gusto. Reparte bien estos ingredientes por las costillas.

  1 Lo primero que debes hacer es poner las costillas en un plato o bandeja y añadirles sal y pimienta negra molida a tu gusto. Reparte bien estos ingredientes por las costillas.

• 2 Vierte un chorrito de aceite de oliva en una olla, lo justo para que cubra el fondo. Ponlo a calentar a fuego medio y cuando esté a temperatura adecuada, sella las costillas por todos lados hasta que estén bien doraditas. Cuando las tengas listas resérvalas, sin apagar el fuego.

  2 Vierte un chorrito de aceite de oliva en una olla, lo justo para que cubra el fondo. Ponlo a calentar a fuego medio y cuando esté a temperatura adecuada, sella las costillas por todos lados hasta que estén bien doraditas. Cuando las tengas listas resérvalas, sin apagar el fuego.

• 3 Aprovecha el aceite que queda en la olla y echa en él el azúcar y el coñac. Remueve estos ingredientes hasta que caramelicen a fuego bajo, siempre con cuidado de que no se quemen en ningún momento.

  3 Aprovecha el aceite que queda en la olla y echa en él el azúcar y el coñac. Remueve estos ingredientes hasta que caramelicen a fuego bajo, siempre con cuidado de que no se quemen en ningún momento.

• 4 Después vierte el zumo de naranja, corta la cáscara de naranja en tiras finas y añádela también. Incorpora las costillas.

  4 Después vierte el zumo de naranja, corta la cáscara de naranja en tiras finas y añádela también. Incorpora las costillas.

• 5 Añade agua a la olla hasta que cubra todos los ingredientes. Deja que cueza todo junto a fuego medio bajo durante 25 o 30minutos, hasta que las costillas estén tiernas y la salsa reduzca.

  5 Añade agua a la olla hasta que cubra todos los ingredientes. Deja que cueza todo junto a fuego medio bajo durante 25 o 30minutos, hasta que las costillas estén tiernas y la salsa reduzca.

• 6 Si quieres que la salsa esté más densa, añade la maicena disuelta en un poco de agua. En ese caso da un hervor ligero para que la mezcla se ponga más espesa.

  6 Si quieres que la salsa esté más densa, añade la maicena disuelta en un poco de agua. En ese caso da un hervor ligero para que la mezcla se ponga más espesa.

• 7 ¡Y ya hemos terminado! Sirve estas sabrosas costillas con salsa de naranja con la guarnición que prefieras y deléitate con un plato riquísimo y fácil.

  7 ¡Y ya hemos terminado! Sirve estas sabrosas costillas con salsa de naranja con la guarnición que prefieras y deléitate con un plato riquísimo y fácil.

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