Receta de Costillas de cerdo fritas con miel

Name: Receta de Costillas de cerdo fritas con miel
Total time: 24 h
Ingredients: 2 Costillar de cerdo; 1 vaso de Vino blanco; 4 cucharadas soperas de Miel; 2 dientes de Ajo; 1 pizca de Hierbas provenzales; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 24hComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las costillas de cerdo quedan perfectas acompañadas de matices agridulces y en este caso seguiremos esta tradición, preparando unas costillas adobadas con miel.

Para conseguir que tengan un toque más crujiente no las haremos al horno, sino que las haremos fritas pero luego de un proceso de marinado de 24 horas que hará que nuestras costillas queden super jugosas y con mucho sabor.

Vamos entonces con la receta paso a paso de las costillas de cerdo fritas con miel, anímate a preparar costillas como en un restaurante, con un marinado potente de varias horas, para asegurar que la carne coja todo el sabor de las especias.

Ingredientes para hacer Costillas de cerdo fritas con miel:

1 2 Costillar de cerdo
2 1 vaso de Vino blanco
3 4 cucharadas soperas de Miel
4 2 dientes de Ajo
5 1 pizca de Hierbas provenzales
6 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Costillas de cerdo fritas con miel:

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Para preparar estas costillas de cerdo fritas lo mejor será que las separemos por piezas. Entonces ponemos todas las costillas en una bandeja o en una fuente.
1 Para preparar estas costillas de cerdo fritas lo mejor será que las separemos por piezas. Entonces ponemos todas las costillas en una bandeja o en una fuente.
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Sazona la carne añadiendo sal, pimienta y hierbas provenzales. Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas muy utilizada en la cocina mediterránea. Normalmente la mezcla contiene romero, orégano, tomillo, albahaca y lavanda.
2 Sazona la carne añadiendo sal, pimienta y hierbas provenzales. Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas muy utilizada en la cocina mediterránea. Normalmente la mezcla contiene romero, orégano, tomillo, albahaca y lavanda.
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Dale la vuelta a las costillas para asegurarnos que quedan bien impregnadas con las especias. Si quieres puedes añadir otras especias al gusto.
3 Dale la vuelta a las costillas para asegurarnos que quedan bien impregnadas con las especias. Si quieres puedes añadir otras especias al gusto.
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A continuación añade la miel, añade lo que consideres necesario y si ves que la miel esta muy espesa, puedes calentarla un poco a baño María para volverla más líquida.
4 A continuación añade la miel, añade lo que consideres necesario y si ves que la miel esta muy espesa, puedes calentarla un poco a baño María para volverla más líquida.
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Ya para terminar con el marinado de las costillas de cerdo, añade el vino en la bandeja y remueve todo. La idea es formar una salsa espesa con la que podamos untar cada pieza de costilla.
5 Ya para terminar con el marinado de las costillas de cerdo, añade el vino en la bandeja y remueve todo. La idea es formar una salsa espesa con la que podamos untar cada pieza de costilla.
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Pasado este tiempo, escurrimos bien las costillas marinadas y las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de líquido.
6 Pasado este tiempo, escurrimos bien las costillas marinadas y las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de líquido.
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Vuelve a colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y ¡a disfrutar!
7 Vuelve a colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y ¡a disfrutar!

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