Receta de Costillas de cerdo adobadas

Name: Receta de Costillas de cerdo adobadas
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kilogramo de costillas de cerdo; 2 unidades de patatas; 1 cucharada postre de pimentón dulce; 1 cucharada postre de pimentón picante (opcional); 1 cucharada postre de orégano; 1 cucharada sopera de tomillo; 1 cucharada sopera de romero; 3 dientes de ajos; 1 cucharada postre de pimienta; 1 vaso de vino blanco; 1 pizca de sal; 1 chorro de aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las costillas de cerdo adobadas son un plato lleno de sabor, pues tienen un adobo que, aunque sencillo, hará que las costillas queden ricas y jugosas. Este plato es ideal para toda la familia, pues es difícil no acertar con unas costillas bien hechas y marinadas.

Puedes consumirlas durante la comida o durante la cena, aunque pueden resultar un poco pesadas como última comida del día. Acompáñalas de patatas y agrega tus salsas favoritas para disfrutar de un manjar que siempre querrás volver a preparar. ¡Acompáñanos en RecetasDeCocina y descubre cómo hacer costillas de cerdo adobadas!

Ingredientes para hacer Costillas de cerdo adobadas:

1 1 kilogramo de costillas de cerdo
2 2 unidades de patatas
3 1 cucharada postre de pimentón dulce
4 1 cucharada postre de pimentón picante (opcional)
5 1 cucharada postre de orégano
6 1 cucharada sopera de tomillo
7 1 cucharada sopera de romero
8 3 dientes de ajos
9 1 cucharada postre de pimienta
10 1 vaso de vino blanco
11 1 pizca de sal
12 1 chorro de aceite de oliva

Cómo hacer Costillas de cerdo adobadas:

1
Prepara el adobo para costillas de cerdo. Coloca buen chorro de aceite en un bol y mézclalo con medio vaso de vino blanco. Añade las especias, el tomillo, el romero, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien.
1 Prepara el adobo para costillas de cerdo. Coloca buen chorro de aceite en un bol y mézclalo con medio vaso de vino blanco. Añade las especias, el tomillo, el romero, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien.
2
Pon las costillas en una fuente y rocíalas con el adobo. Tápalas y déjalas reposar entre 1 y 2 horas.
2 Pon las costillas en una fuente y rocíalas con el adobo. Tápalas y déjalas reposar entre 1 y 2 horas.
3
Corta las patatas en trozos y colócalas en una bandeja junto a las costillas. Remuévelas para que cojan también parte del adobo. Añade sal y pimienta e introduce la bandeja en el horno. Hornea por 30 minutos a 180 ºC.
3 Corta las patatas en trozos y colócalas en una bandeja junto a las costillas. Remuévelas para que cojan también parte del adobo. Añade sal y pimienta e introduce la bandeja en el horno. Hornea por 30 minutos a 180 ºC.
4
Tritura el ajo en un mortero y añádele medio vaso de vino blanco.
4 Tritura el ajo en un mortero y añádele medio vaso de vino blanco.
5
Saca la bandeja del horno, echa el ajo y el vino blanco sobre la preparación y vuelve a meterla al horno durante unos 20 o 30 minutos más. Déjala hasta que las costillas estén hechas y las patatas estén tiernas.
5 Saca la bandeja del horno, echa el ajo y el vino blanco sobre la preparación y vuelve a meterla al horno durante unos 20 o 30 minutos más. Déjala hasta que las costillas estén hechas y las patatas estén tiernas.
6
Saca tus costillas de cerdo adobadas con patatas y sirve para disfrutarlas recién hechas.
6 Saca tus costillas de cerdo adobadas con patatas y sirve para disfrutarlas recién hechas.

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