Receta de cordon bleu de cerdo
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
El cordon blue de cerdo es una de las tantas variantes que existen de este plato, cuya receta original se prepara con carne de ternera. Es una comida económica, muy sabrosa y tan fácil de hacer que seguro te preguntarás por qué no lo habías probado antes en casa.
Puedes acompañarlo con una ensalada de patata americana o un puré de zanahoria y calabaza ¡un menú riquísimo! Sigue las instrucciones que te proponemos en RecetasDeCocina y verás como en pocos minutos tendrás listo este delicioso plato que nunca te fallará. ¡A cocinar!
Ingredientes
- 1 4 filetes finos de lomo de cerdo
- 2 8 lonchas de jamón
- 3 8 lonchas de queso amarillo
- 4 4 lonchas de bacon (opcional)
- 5 2 huevos
- 6 Sal y pimienta al gusto
- 7 1 cucharada de ajo en polvo
- 8 1 taza de pan rallado
- 9 1/2 taza de harina de trigo
- 10 Aceite vegetal para freír
- 11 Palillos de madera
Preparación del cordon bleu de cerdo
1 Lo primero que debes hacer es cortar a la mitad cada filete, ya que luego pondrás uno sobre otro. Colócalos entre un papel de cocina o entre un papel film y aplástalos bien con la ayuda de un rodillo para que quede bien fina.
1 Lo primero que debes hacer es cortar a la mitad cada filete, ya que luego pondrás uno sobre otro. Colócalos entre un papel de cocina o entre un papel film y aplástalos bien con la ayuda de un rodillo para que quede bien fina.
2 Agrégalos a un bol y sazónalos bien con sal, pimienta y ajo en polvo.
2 Agrégalos a un bol y sazónalos bien con sal, pimienta y ajo en polvo.
3 Extiende un filete de lomo de cerdo en una tabla y coloca sobre él una loncha y media de queso, luego una loncha y media de jamón, una de bacon y cubre con la otra mitad del filete. Adapta el relleno para que sea del mismo tamaño de los filetes.
3 Extiende un filete de lomo de cerdo en una tabla y coloca sobre él una loncha y media de queso, luego una loncha y media de jamón, una de bacon y cubre con la otra mitad del filete. Adapta el relleno para que sea del mismo tamaño de los filetes.
4 A continuación fija los extremos con palillos para evitar que se abran. Repite el procedimiento hasta que tengas tus 4 cordon bleu de cerdo armados.
4 A continuación fija los extremos con palillos para evitar que se abran. Repite el procedimiento hasta que tengas tus 4 cordon bleu de cerdo armados.
5 Coloca la harina de trigo en un plato, el pan rallado en otro y los huevos batidos previamente con una pizca de sal en un plato hondo.
5 Coloca la harina de trigo en un plato, el pan rallado en otro y los huevos batidos previamente con una pizca de sal en un plato hondo.
6 Pasa los filetes de cerdo rellenos por el huevo, luego por la harina y finalmente por el pan molido. Procura que queden completamente cubiertos.
6 Pasa los filetes de cerdo rellenos por el huevo, luego por la harina y finalmente por el pan molido. Procura que queden completamente cubiertos.
7 Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y fríelos cuando el aceite esté bien caliente. Deben quedar bien dorados por ambos lados. Quita el exceso de aceite colocándolos sobre un papel absorbente de cocina.
7 Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y fríelos cuando el aceite esté bien caliente. Deben quedar bien dorados por ambos lados. Quita el exceso de aceite colocándolos sobre un papel absorbente de cocina.
8 Retira los palillos y sirve tu cordon bleu de cerdo cuando aún esté caliente. ¡Muy buen provecho!
8 Retira los palillos y sirve tu cordon bleu de cerdo cuando aún esté caliente. ¡Muy buen provecho!
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