Receta de Conejo guisado con verduras

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El conejo es una de las carnes magras más sanas, no contiene prácticamente nada de grasas y sin duda debemos incluirla en nuestro menú. En ReetasGratis.net encontrarás muchas recetas con conejo pero en esta oportunidad te enseñamos una tradicional, el conejo guisado con verduras es un plato perfecto para toda la familia, te encantará.

Ingredientes para hacer Conejo guisado con verduras:

• 1 250 gramos de Conejo
• 2 2 dientes de Ajo
• 3 1 unidad de Zanahoria
• 4 ½ unidad de Cebolla
• 5 ½ unidad de Pimiento verde
• 6 50 gramos de Guisantes o Arvejas
• 7 100 mililitros de Sidra
• 8 50 gramos de Aceitunas
• 9 2 gramos de Tomillo
• 10 2 gramos de Laurel
• 11 1 chorro de Aceite
• 12 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Conejo guisado con verduras:

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  1

  Alistar todos los ingredientes para hacer el delicioso conejo guisado.

  1 Alistar todos los ingredientes para hacer el delicioso conejo guisado.

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  2

  Salpimentar las piezas de conejo y sellarlas en una olla con un poco de aceite. La idea es saltearlas ligeramente hasta que la piel esté dorada, como en la foto.

  2 Salpimentar las piezas de conejo y sellarlas en una olla con un poco de aceite. La idea es saltearlas ligeramente hasta que la piel esté dorada, como en la foto.

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  3

  Retirar el conejo y en la misma olla hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria, el ajo, y el pimentón, todo picado finamente. Dejar cocinar por 10 minutos.

  3 Retirar el conejo y en la misma olla hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria, el ajo, y el pimentón, todo picado finamente. Dejar cocinar por 10 minutos.

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  4

  Agregar nuevamente las piezas de conejo a la olla. Añadir también la sidra con las aceitunas y continuar con la cocción unos minutos más hasta que se evapore el alcohol.

  4 Agregar nuevamente las piezas de conejo a la olla. Añadir también la sidra con las aceitunas y continuar con la cocción unos minutos más hasta que se evapore el alcohol.

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  5

  Finalmente, agregar las alverjas, el laurel y el tomillo. Tapar la olla y bajar el fuego para terminar de cocinar por 30 minutos más.

  5 Finalmente, agregar las alverjas, el laurel y el tomillo. Tapar la olla y bajar el fuego para terminar de cocinar por 30 minutos más.

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  6

  Finalmente rectificar sabor con sal y pimienta y el conejo guisado con verduras ya estará listo para servir. Este plato de conejo guisado lo puedes acompañar con un sencillo arroz blanco o un cuscús con cúrcuma si quieres algo más exótico.

  6 Finalmente rectificar sabor con sal y pimienta y el conejo guisado con verduras ya estará listo para servir. Este plato de conejo guisado lo puedes acompañar con un sencillo arroz blanco o un cuscús con cúrcuma si quieres algo más exótico.

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