Receta de Conejo con frutos secos

Name: Receta de Conejo con frutos secos
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 Conejo; 2 dientes de Ajo; 2 Guindillas; 2 hojas de Laurel; 75 gramos de Avellanas y almendras; 30 gramos de Piñones; 1 vaso pequeño de Vino tinto; 1 vaso pequeño de Aceite de oliva; 2 onzas de Chocolate; ½ litro de Caldo de verduras; 1 pizca de Popurrí de pimientas; 1 pizca de Laurel molido; 1 pizca de Hierbabuena; 2 rebanadas de Pan; 1 puñado de Harina

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Si quieres conseguir un exquisito conejo con frutos secos en salsa para chuparse los dedos y sorprender a toda tu familia y amigos en un evento especial, no te pierdas esta receta de conejo con frutos secos que te proponemos esta vez en RecetasDeCocina. Es un plato principal muy sabroso y contundente que puedes preparar si tienes un poco de tiempo para cocinar pero no pienses que necesitas muchísimos ingredientes porque la mayoría seguro que ya los tienes a mano en casa. ¡Prueba este conejo guisado con frutos secos y disfruta!

Ingredientes para hacer Conejo con frutos secos:

1 1 Conejo
2 2 dientes de Ajo
3 2 Guindillas
4 2 hojas de Laurel
5 75 gramos de Avellanas y almendras
6 30 gramos de Piñones
7 1 vaso pequeño de Vino tinto
8 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
9 2 onzas de Chocolate
10 ½ litro de Caldo de verduras
11 1 pizca de Popurrí de pimientas
12 1 pizca de Laurel molido
13 1 pizca de Hierbabuena
14 2 rebanadas de Pan
15 1 puñado de Harina

Cómo hacer Conejo con frutos secos:

1
Lo primero que tenemos que hacer para preparar este conejo con frutos secos en salsa es salpimentar el conejo y enharinarlo.
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar este conejo con frutos secos en salsa es salpimentar el conejo y enharinarlo.
2
Después ponemos a rehogar el conejo en una cazuela con el aceite de oliva y las hojas de laurel.
2 Después ponemos a rehogar el conejo en una cazuela con el aceite de oliva y las hojas de laurel.
3
Cuando el conejo esté rehogado, le añadimos el vino y el caldo de verduras, y lo dejamos cocer durante veinte minutos.
3 Cuando el conejo esté rehogado, le añadimos el vino y el caldo de verduras, y lo dejamos cocer durante veinte minutos.
4
Mientras guisamos el conejo, ponemos a freír los frutos secos con las rodajas de pan con un poco de aceite.
4 Mientras guisamos el conejo, ponemos a freír los frutos secos con las rodajas de pan con un poco de aceite.
5
Pasados los veinte minutos, retiramos el conejo guisado de la olla.
5 Pasados los veinte minutos, retiramos el conejo guisado de la olla.
6
Y en la misma olla ponemos los frutos secos y el chocolate. También ponemos un poco de cada especie y dejamos cocer la majada del conejo guisado con frutos secos durante diez minutos.
6 Y en la misma olla ponemos los frutos secos y el chocolate. También ponemos un poco de cada especie y dejamos cocer la majada del conejo guisado con frutos secos durante diez minutos.
7
A continuación, retiramos la guarnición de la olla y la trituramos para obtener una picada o majada.
7 A continuación, retiramos la guarnición de la olla y la trituramos para obtener una picada o majada.
8
Entonces lo volvemos a poner en la olla, añadimos el conejo y lo dejamos cocer durante quince minutos más.
8 Entonces lo volvemos a poner en la olla, añadimos el conejo y lo dejamos cocer durante quince minutos más.
9
Finalmente, servimos el conejo con frutos secos bien caliente y si apetece, podemos acompañarlo con unas cuantas patatas panaderas o un arroz blanco como guarnición.
9 Finalmente, servimos el conejo con frutos secos bien caliente y si apetece, podemos acompañarlo con unas cuantas patatas panaderas o un arroz blanco como guarnición.

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