Receta de Conchitas a la parmesana

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las conchitas a la parmesana es una de las entradas más conocidas en cuanto a comida marina se refiere. Se cree que este platillo nació a partir de una fusión italiana por el hecho que contiene queso parmesano. Las conchas de abanico se encuentran en la bahía de Sechura, cerca de Ecuador, en el norte de Lima. El 80% de este tipo de moluscos se exporta a Francia, España, Estados Unidos y Canadá. Señalamos que para realizar este plato necesitarás salsa inglesa, mantequilla, queso parmesano, limón y conchas de abanico.

Si te preguntas cómo hacer conchitas a la parmesana, en RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo desde tu hogar para compartirlo con amigos o con familiares. ¡Sigue estos pasos y realiza esta receta peruana!

Ingredientes para hacer Conchitas a la parmesana:

• 1 1 docena de conchas de abanico medianas
• 2 200 gramos de mantequilla sin sal
• 3 200 gramos de queso parmesano
• 4 100 gramos de queso edam
• 5 2 limones
• 6 1 chorro de salsa inglesa
• 7 1 pizca de sal
• 8 1 pizca de pimienta negra

Cómo hacer Conchitas a la parmesana:

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  Para empezar con la receta de conchitas a la parmesana, primero debes rallar todo el queso parmesano y reservarlo en un bol.

  1 Para empezar con la receta de conchitas a la parmesana, primero debes rallar todo el queso parmesano y reservarlo en un bol.

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  2

  Lava las conchas de abanico para eliminar los restos de arena y colócalas en un recipiente de horno.

  2 Lava las conchas de abanico para eliminar los restos de arena y colócalas en un recipiente de horno.

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  3

  Salpimienta cada una de las conchas y añade 2 gotas de salsa inglesa a cada una.

  3 Salpimienta cada una de las conchas y añade 2 gotas de salsa inglesa a cada una.

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  4

  Coloca pedazos de mantequilla y de queso edam en la parte superior de la concha.

  4 Coloca pedazos de mantequilla y de queso edam en la parte superior de la concha.

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  5

  Agrega queso parmesano rallado en la parte superior del queso edam. ¡Ya casi puedes disfrutar de una deliciosa conchita a la parmesana!

  5 Agrega queso parmesano rallado en la parte superior del queso edam. ¡Ya casi puedes disfrutar de una deliciosa conchita a la parmesana!

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  6

  Lleva al horno a 180 ºC aproximadamente 4 minutos. Retira del horno cuando se encuentren doradas y el queso derretido.

  6 Lleva al horno a 180 ºC aproximadamente 4 minutos. Retira del horno cuando se encuentren doradas y el queso derretido.

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  7

  Sirve con rodajas de limón y disfruta de estas conchitas a la parmesana. ¡Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta fácil!

  7 Sirve con rodajas de limón y disfruta de estas conchitas a la parmesana. ¡Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta fácil!

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