Receta de Coliflor rebozada en salsa verde
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Cena
En esta receta vamos a realizar una deliciosa opción para aquellas personas que son amantes de la coliflor y desean consumirla de una manera distinta. Hemos preparado un plato de coliflor rebozada acompañada de una salsa verde hecha a base de pimientos o pimentones, anímate a prepararla y sigue el paso a paso que en RecetasDeCocina te detallamos.
Ingredientes para hacer Coliflor rebozada en salsa verde:
- 1 1 unidad de Coliflor cocinada
- 2 1 taza de Miga de pan
- 3 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
- 4 3 unidades de Huevos
- 5 Aceite para freír
- 6 2 unidades de Pimientos verdes
- 7 1 cucharada sopera de Perejil fresco
- 8 2 cucharaditas de Vinagre blanco
- 9 2 cucharaditas de Aceite de oliva
- 10 1 pizca de Pasta de ajo
- 11 1 pizca de Sal
- 12 1 pizca de Pimienta negra
- 13 1 unidad de Cebolla blanca
- 14 2 dientes de Ajo
Cómo hacer Coliflor rebozada en salsa verde:
1Nuestro primer paso para realizar la receta de coliflor rebozada es prealistar los ingredientes.
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de coliflor rebozada es prealistar los ingredientes.
2En el primer paso vamos a pasar la coliflor previamente cocinada por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y por último por la miga de pan. Deberás realizar este proceso con toda la coliflor para rebozarla..
2 En el primer paso vamos a pasar la coliflor previamente cocinada por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y por último por la miga de pan. Deberás realizar este proceso con toda la coliflor para rebozarla..
3Lleva una sartén a fuego medio con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, fríe la coliflor rebozada hasta que se dore. Retira la coliflor a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa de nuestro rebozado.
3 Lleva una sartén a fuego medio con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, fríe la coliflor rebozada hasta que se dore. Retira la coliflor a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa de nuestro rebozado.
4Ahora vamos a preparar la salsa verde para acompañar la coliflor rebozada. Para ello, empieza dejando listos los ingredientes.
4 Ahora vamos a preparar la salsa verde para acompañar la coliflor rebozada. Para ello, empieza dejando listos los ingredientes.
5Limpia las verduras para realizar la salsa y corta en trozos grandes el pimiento verde y la cebolla blanca, añade los dientes de ajo pelados y enteros, y espolvorea sal y pimienta negra al gusto. Hornea las verduras a temperatura media
5 Limpia las verduras para realizar la salsa y corta en trozos grandes el pimiento verde y la cebolla blanca, añade los dientes de ajo pelados y enteros, y espolvorea sal y pimienta negra al gusto. Hornea las verduras a temperatura media
6Cuando las verduras se hayan asado, procésalas y añade el perjil fresco, vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Procesa nuestra receta hasta obtener una salsa con una consistencia espesa.
6 Cuando las verduras se hayan asado, procésalas y añade el perjil fresco, vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Procesa nuestra receta hasta obtener una salsa con una consistencia espesa.
7Lo ideal es que la salsa quede con una consistencia espesa como la que se observa en la fotografía.
7 Lo ideal es que la salsa quede con una consistencia espesa como la que se observa en la fotografía.
8Sirve la receta de coliflor en salsa verde con la salsa aparte para que cada comensal se añada la cantidad que desee. Verás que el contraste del rebozado con el sabor de las verduras es realmente exquisito. Si quieres conocer más recetas con coliflor, no te pierdas la de coliflor al curry.
8 Sirve la receta de coliflor en salsa verde con la salsa aparte para que cada comensal se añada la cantidad que desee. Verás que el contraste del rebozado con el sabor de las verduras es realmente exquisito. Si quieres conocer más recetas con coliflor, no te pierdas la de coliflor al curry.
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