Receta de Coliflor rebozada en salsa

Name: Receta de Coliflor rebozada en salsa
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Coliflor; 4 unidades de Tomates rojos; 1 unidad de Cebolla blanca; 1 unidad de Pimiento rojo; 1 unidad de Huevo; 60 gramos de Harina de trigo; 1 diente de Ajo; 250 mililitros de Aceite de girasol; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La coliflor pertenece a las verduras crucíferas y contiene múltiples beneficios medicinales, un claro ejemplo es que ayuda a reducir significativamente el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, y a prevenir las enfermedades del corazón ya que contiene alicina. La coliflor rebozada es ideal para la hora del almuerzo acompañada de una buena proteína.

Ingredientes para hacer Coliflor rebozada en salsa:

1 200 gramos de Coliflor
2 4 unidades de Tomates rojos
3 1 unidad de Cebolla blanca
4 1 unidad de Pimiento rojo
5 1 unidad de Huevo
6 60 gramos de Harina de trigo
7 1 diente de Ajo
8 250 mililitros de Aceite de girasol
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Coliflor rebozada en salsa:

1
Antes de realizar esta receta de coliflor en salsa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta de coliflor en salsa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua y sal, cocinar los arbolitos de coliflor durante 25 minutos, hasta que estén blandos, escurrir y reservar.
2 En una olla con agua y sal, cocinar los arbolitos de coliflor durante 25 minutos, hasta que estén blandos, escurrir y reservar.
3
En un bol mezclar la harina con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
3 En un bol mezclar la harina con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
4
Añadir los arbolitos de coliflor salpimentados y cubrir completamente con la mezcla para poder rebozarlos.
4 Añadir los arbolitos de coliflor salpimentados y cubrir completamente con la mezcla para poder rebozarlos.
5
De inmediato, freír la coliflor rebozada en aceite a temperatura media hasta que esté dorada por ambos lados, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5 De inmediato, freír la coliflor rebozada en aceite a temperatura media hasta que esté dorada por ambos lados, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6
Para la salsa de tomate, en una licuadora procesar el tomate, la cebolla y el pimiento, hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
6 Para la salsa de tomate, en una licuadora procesar el tomate, la cebolla y el pimiento, hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
7
Colar la salsa y llevarla a una sartén, cocinar a fuego bajo durante 15 minutos con el ajo macerado, rectificar sabor con sal y pimienta, si es necesario agregar azúcar para nivelar la acidez del tomate.
7 Colar la salsa y llevarla a una sartén, cocinar a fuego bajo durante 15 minutos con el ajo macerado, rectificar sabor con sal y pimienta, si es necesario agregar azúcar para nivelar la acidez del tomate.
8
Es momento de servir la coliflor rebozada y sobre esta añadir la salsa de tomate, consumir de inmediato para evitar que la coliflor pierda la textura crujiente. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
8 Es momento de servir la coliflor rebozada y sobre esta añadir la salsa de tomate, consumir de inmediato para evitar que la coliflor pierda la textura crujiente. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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