Receta de Coliflor con patatas y bechamel

Name: Receta de Coliflor con patatas y bechamel
Total time: 45 min
Ingredients: 150 gramos de Coliflor; 100 gramos de Patatas; Salsa bechamel; 1 cucharada postre de Mantequilla; 1 cucharada postre de Harina; 250 mililitros de Leche; 1 pizca de Nuez moscada; 100 gramos de Queso mozzarella; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

La coliflor es una verdura que pocos consumen pero que en realidad aporta muchos nutrientes, en este receta aprenderemos a realizar coliflor con patatas y bechamel, una manera sencilla y deliciosa de consumir este alimento y hacerlo más apetecible para los más pequeños de casa.

La salsa bechamel le aporta un sabor y una textura cremosa increíble a esta receta de coliflor al horno, ya verás como esta preparación se vuelve una de tus guarniciones favoritas. Continua aquí en RecetasDeCocina y descubre paso a paso cómo hacer coliflor con patatas y bechamel e incluye este plato en tu menú hoy mismo.

Ingredientes para hacer Coliflor con patatas y bechamel:

1 150 gramos de Coliflor
2 100 gramos de Patatas
3 Salsa bechamel
4 1 cucharada postre de Mantequilla
5 1 cucharada postre de Harina
6 250 mililitros de Leche
7 1 pizca de Nuez moscada
8 100 gramos de Queso mozzarella
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Coliflor con patatas y bechamel:

1
Antes de realizar la coliflor al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar la coliflor al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
Para hacer la salsa bechamel, en una sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar a fuego bajo durante 3 minutos, hasta eliminar el sabor a harina cruda.
2 Para hacer la salsa bechamel, en una sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar a fuego bajo durante 3 minutos, hasta eliminar el sabor a harina cruda.
3
Luego, agregar poco a poco la leche tibia y mezclar con el batidor de varillas hasta lograr una salsa espesa y suave. Finalmente añadir la pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
3 Luego, agregar poco a poco la leche tibia y mezclar con el batidor de varillas hasta lograr una salsa espesa y suave. Finalmente añadir la pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
4
Aparte, en una olla con agua hirviendo y sal, agregar los arbolitos de coliflor y cocinar durante 20 minutos a fuego lento. Cuando esté lista la coliflor retirar del fuego, escurrir y cortar en láminas.
4 Aparte, en una olla con agua hirviendo y sal, agregar los arbolitos de coliflor y cocinar durante 20 minutos a fuego lento. Cuando esté lista la coliflor retirar del fuego, escurrir y cortar en láminas.
5
Es momento de agregar a una refractaria de horno un poco de salsa bechamel, láminas de coliflor y sobre estas, rodajas de patatas muy delgadas, salpimentar.
5 Es momento de agregar a una refractaria de horno un poco de salsa bechamel, láminas de coliflor y sobre estas, rodajas de patatas muy delgadas, salpimentar.
6
Repetir este procedimiento hasta terminar con los ingredientes y al finalizar agregar una capa de queso mozzarella. Cocina la coliflor con bechamel al horno durante 20 minutos a 170°C hasta que el queso dore y las patatas estén blandas.
6 Repetir este procedimiento hasta terminar con los ingredientes y al finalizar agregar una capa de queso mozzarella. Cocina la coliflor con bechamel al horno durante 20 minutos a 170°C hasta que el queso dore y las patatas estén blandas.
7
Servir la coliflor con patatas y bechamel y disfrutar esta receta acompañada de lomo con verduras o unos muslos de pollo al ajillo.
7 Servir la coliflor con patatas y bechamel y disfrutar esta receta acompañada de lomo con verduras o unos muslos de pollo al ajillo.

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