Receta de Coliflor con bechamel y jamón

Name: Receta de Coliflor con bechamel y jamón
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad de Coliflor; 1 puñado de Tacos de jamón ibérico; 1 unidad de Cebolla; 2 vasos de Leche; 2 cucharadas soperas de Harina; 1 pizca de Queso rallado; 1 pizca de Sal, pimienta y nuez moscada; Agua y aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La coliflor es una de las verduras más beneficiosas para nuestro organismo, por su elevado contenido en fibra y reducido aporte calórico. Asimismo, se trata de un producto económico y fácil de cocinar. En esta ocasión te proponemos elaborar un plato con este ingrediente como base y condimentado con salsa bechamel y jamón, ¿te animas? Sigue leyendo y aprende con RecetasDeCocina a preparar coliflor con bechamel.

Ingredientes para hacer Coliflor con bechamel y jamón:

1 1 unidad de Coliflor
2 1 puñado de Tacos de jamón ibérico
3 1 unidad de Cebolla
4 2 vasos de Leche
5 2 cucharadas soperas de Harina
6 1 pizca de Queso rallado
7 1 pizca de Sal, pimienta y nuez moscada
8 Agua y aceite de oliva

Cómo hacer Coliflor con bechamel y jamón:

1
Disponemos todos los ingredientes para así tenerlo más fácil.
1 Disponemos todos los ingredientes para así tenerlo más fácil.
2
Cortamos y limpiamos la coliflor. Calentamos agua con sal, añadimos la coliflor 15-20 minutos y la reservamos.
2 Cortamos y limpiamos la coliflor. Calentamos agua con sal, añadimos la coliflor 15-20 minutos y la reservamos.
3
Mientras tanto podemos ir cortando la cebolla. Calentamos el aceite de oliva y la doramos.
3 Mientras tanto podemos ir cortando la cebolla. Calentamos el aceite de oliva y la doramos.
4
Antes de que esté en su punto, añadimos el jamón en tacos y removemos. Si lo ponemos todo junto desde un principio nos va a quedar demasiado seco el jamón.
4 Antes de que esté en su punto, añadimos el jamón en tacos y removemos. Si lo ponemos todo junto desde un principio nos va a quedar demasiado seco el jamón.
5
Seguidamente, añadimos la harina sin dejar de remover. Si la dejas muy poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, es importante dejar que la harina coja algo de color.
5 Seguidamente, añadimos la harina sin dejar de remover. Si la dejas muy poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, es importante dejar que la harina coja algo de color.
6
Verteremos la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante 10-15 minutos sin dejar de remover.
6 Verteremos la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante 10-15 minutos sin dejar de remover.
7
Para servir, colocaremos como base la coliflor y añadiremos la bechamel por encima. Ponemos un poco de queso rallado al gusto de cada uno.
7 Para servir, colocaremos como base la coliflor y añadiremos la bechamel por encima. Ponemos un poco de queso rallado al gusto de cada uno.
8
Opcionalmente, podemos gratinar el plato al horno, a 180ºC durante 10-15 minutos, hasta que el queso se vea doradito.
8 Opcionalmente, podemos gratinar el plato al horno, a 180ºC durante 10-15 minutos, hasta que el queso se vea doradito.
9
Finalmente, tendremos nuestro plato de coliflor con bechamel perfecto para entrante, seguido de un pescado al horno o una carne a la plancha va a resultar un menú ideal.
9 Finalmente, tendremos nuestro plato de coliflor con bechamel perfecto para entrante, seguido de un pescado al horno o una carne a la plancha va a resultar un menú ideal.

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