Receta de Chutney de piña y coco

Name: Receta de Chutney de piña y coco
Total time: 45 min
Ingredients: 2 rodajas de Piña; 200 mililitros de Leche de coco; 2 cucharadas soperas de Azúcar morena; 50 gramos de Cebolla blanca; 1 cucharadita de Aji picante; 1 pizca de Jengibre en polvo; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Canela en polvo; 1 pizca de Cardamomo en polvo; 50 mililitros de Vinagre blanco; 1 cucharada sopera de Aceite; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

En el chutney de piña y coco es una salsa agridulce que mezcla la fruta con la leche de coco y una variedad de especias dulces y picantes que dan como resultado un sabor exótico y exquisito. Esta receta está llena de aromas y sabores que te ayudarán a realzar cualquier plato sencillo con el que la acompañes, como carne de cerdo, pollo o mariscos como langostinos.

Ingredientes para hacer Chutney de piña y coco:

1 2 rodajas de Piña
2 200 mililitros de Leche de coco
3 2 cucharadas soperas de Azúcar morena
4 50 gramos de Cebolla blanca
5 1 cucharadita de Aji picante
6 1 pizca de Jengibre en polvo
7 1 pizca de Pimienta negra
8 1 pizca de Canela en polvo
9 1 pizca de Cardamomo en polvo
10 50 mililitros de Vinagre blanco
11 1 cucharada sopera de Aceite
12 1 pizca de Sal
13 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Chutney de piña y coco:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda, salpimentar.
2 En una olla sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda, salpimentar.
3
Agregar la piña cortada en cubos pequeño, el vinagre, el azúcar y las especias dulces y picantes. Cocinar a fuego medio hasta que hierva.
3 Agregar la piña cortada en cubos pequeño, el vinagre, el azúcar y las especias dulces y picantes. Cocinar a fuego medio hasta que hierva.
4
Añadir la leche de coco, mezclar muy bien y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Rectificar con sal y pimienta.
4 Añadir la leche de coco, mezclar muy bien y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Rectificar con sal y pimienta.
5
Dejar reposar unos minutos y servir el chutney de piña y coco para acompañar un magret de pato al horno o un cordero asado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
5 Dejar reposar unos minutos y servir el chutney de piña y coco para acompañar un magret de pato al horno o un cordero asado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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