Receta de Chutney de manzana y jengibre

Name: Receta de Chutney de manzana y jengibre
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Manzanas; 1 Cebolla pequeña; ½ Naranja (zumo y ralladura); 70 mililitros de Vinagre de vino blanco o sidra de manzana; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno o demerara; 1 cucharada postre de Canela en polvo; 1 cucharada postre de Jengibre en polvo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

El chutney es una salsa agridulce típica de la cocina india, perfecta para servir a modo de acompañamiento de una amplia variedad de platos de carne. Normalmente el chutney es picante, sin embargo, en esta receta de chutney de manzana y jengibre para carne no usaré picante, sino que acudiré al sabor dulce de la canela y cítrico de la naranja. Sigue leyendo y descubre aquí, en RecetasDeCocina, cómo hacer chutney de manzana.

Ingredientes para hacer Chutney de manzana y jengibre:

1 2 Manzanas
2 1 Cebolla pequeña
3 ½ Naranja (zumo y ralladura)
4 70 mililitros de Vinagre de vino blanco o sidra de manzana
5 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
6 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno o demerara
7 1 cucharada postre de Canela en polvo
8 1 cucharada postre de Jengibre en polvo

Cómo hacer Chutney de manzana y jengibre:

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Para preparar este chutney de manzana, salteamos las cebollas picadas en aceite de oliva picadas.
1 Para preparar este chutney de manzana, salteamos las cebollas picadas en aceite de oliva picadas.
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Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el jengibre y la canela. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante uno o dos minutos.
2 Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el jengibre y la canela. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante uno o dos minutos.
3
A continuación, añadimos el azúcar moreno y dejamos que se derrita. Luego, agregamos el vinagre, el jugo de naranja y la ralladura, y esperamos a que hierva para continuar con la preparación del chutney de manzana.
3 A continuación, añadimos el azúcar moreno y dejamos que se derrita. Luego, agregamos el vinagre, el jugo de naranja y la ralladura, y esperamos a que hierva para continuar con la preparación del chutney de manzana.
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Por último, añadimos las manzanas peladas y cortadas en trozos. Tapamos la olla y dejamos cocinar todo junto durante 10-15 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas.
4 Por último, añadimos las manzanas peladas y cortadas en trozos. Tapamos la olla y dejamos cocinar todo junto durante 10-15 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas.
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Cuando las manzanas estén suaves, retiramos la tapa y dejamos cocinar un poco más, hasta que la salsa agridulce espese a nuestro gusto. Si lo deseas, puedes ajustar el sabor con una especia de tu preferencia.
5 Cuando las manzanas estén suaves, retiramos la tapa y dejamos cocinar un poco más, hasta que la salsa agridulce espese a nuestro gusto. Si lo deseas, puedes ajustar el sabor con una especia de tu preferencia.
6
¡El chutney de manzana para carne está listo para servir! Lo servimos caliente con la carne ya cocida, o lo unimos a la carne en una sartén u horno, como en esta receta de pollo con chutney de manzana. Pruébalo y dime qué te parece. ¡Buen provecho!
6 ¡El chutney de manzana para carne está listo para servir! Lo servimos caliente con la carne ya cocida, o lo unimos a la carne en una sartén u horno, como en esta receta de pollo con chutney de manzana. Pruébalo y dime qué te parece. ¡Buen provecho!

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