Receta de Chocoflan decorado

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

El chocoflan es un típico postre mexicano que se prepara horneando base para flan junto con mezcla de pastel de chocolate, éstas preparaciones se cruzan y se invierten durante el tiempo de horneado, haciendo que el bizcocho tome la humedad del flan, y que el flan se empape del sabor del chocolate, de ahí que a éste postre también se le conozca como pastel imposible.

De todas formas,no te preocupes por el nombre, porque en realidad es muy fácil de preparar, solo necesitas tiempo, un poco de paciencia y las instrucciones que te damos en RecetasDeCocina. Sigue leyendo descubre cómo hacer chocoflan paso a paso,además de darte unos lindos tips de decoración para sorprender a todos tus seres queridos.

Ingredientes para hacer Chocoflan decorado:

• 1 Para el bizcocho
• 2 100 gramos de Chocolate amargo o de leche

Cómo hacer Chocoflan decorado:

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  1

  El primer paso para prepara el chocoflan será alistar y pesar todos los ingredientes que vamos a utilizar. Precalenta también el horno a 160ºC y prepara la bandeja del horno con agua para luego hornear la tarta al baño María. Engrasa el molde para hornear con aceite vegetal o mantequilla.

  1 El primer paso para prepara el chocoflan será alistar y pesar todos los ingredientes que vamos a utilizar. Precalenta también el horno a 160ºC y prepara la bandeja del horno con agua para luego hornear la tarta al baño María. Engrasa el molde para hornear con aceite vegetal o mantequilla.

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  2

  Para hacer el bizcocho: funde el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas.

  2 Para hacer el bizcocho: funde el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas.

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  3

  Funde en chocolate en intervalos de quince segundos y mezcla entre cada intervalo para evitar que se queme. Cuando éste listo debe tener una consistencia lisa y tersa.

  3 Funde en chocolate en intervalos de quince segundos y mezcla entre cada intervalo para evitar que se queme. Cuando éste listo debe tener una consistencia lisa y tersa.

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  4

  Aparte, bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, es decir, que el azúcar se disuelva y los huevos estén claros y esponjosos.

  4 Aparte, bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, es decir, que el azúcar se disuelva y los huevos estén claros y esponjosos.

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  5

  Añade al chocolate que habíamos reservado y mezcla suavemente.

  5 Añade al chocolate que habíamos reservado y mezcla suavemente.

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  6

  Agrega la harina, el cacao y la levadura pasándola por un colador para tamizarla. Mezcla con movimientos envolventes.

  6 Agrega la harina, el cacao y la levadura pasándola por un colador para tamizarla. Mezcla con movimientos envolventes.

• 
  7

  Vierte la mezcla sobre el molde y reserva.

  7 Vierte la mezcla sobre el molde y reserva.

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  8

  Para hacer el flan únicamente tienes que mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

  8 Para hacer el flan únicamente tienes que mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

• 
  9

  Una vez que tengas la mezcla del flan viértela sobre la mezcla de bizcocho que antes hemos puesto en el molde. Cubre con papel de aluminio y hornea a 160ºC durante una hora aproximadamente o hasta que al meter y sacar un palillo, éste salga seco.

  9 Una vez que tengas la mezcla del flan viértela sobre la mezcla de bizcocho que antes hemos puesto en el molde. Cubre con papel de aluminio y hornea a 160ºC durante una hora aproximadamente o hasta que al meter y sacar un palillo, éste salga seco.

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  10

  Para decorar el chocoflan: permite que el pastel enfríe por completo antes de desmoldarlo.

  10 Para decorar el chocoflan: permite que el pastel enfríe por completo antes de desmoldarlo.

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  11

  Aparte, en una sartén a fuego alto, vierte el azúcar que reservamos para decorar.

  11 Aparte, en una sartén a fuego alto, vierte el azúcar que reservamos para decorar.

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  12

  En cuanto el azúcar se derrita por completo y comience a tomar un ligero color ambar, retira del fuego y agrega las almendras fileteadas.

  12 En cuanto el azúcar se derrita por completo y comience a tomar un ligero color ambar, retira del fuego y agrega las almendras fileteadas.

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  13

  Regresa la sartén al fuego y mueve las almendras constantemente. Estarán listas cuando éstas ya no se peguen a la sartén. Retira del fuego y agrega una cucharadita de mantequilla.

  13 Regresa la sartén al fuego y mueve las almendras constantemente. Estarán listas cuando éstas ya no se peguen a la sartén. Retira del fuego y agrega una cucharadita de mantequilla.

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  14

  Vierte las almendras caramelizadas sobre una charola cubierta con papel encerado y permite que se enfríen por completo.

  14 Vierte las almendras caramelizadas sobre una charola cubierta con papel encerado y permite que se enfríen por completo.

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  15

  Pica finamente las almendras caramelizadas y esparce al gusto sobre el pastel imposible.

  15 Pica finamente las almendras caramelizadas y esparce al gusto sobre el pastel imposible.

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  16

  Espolvorea un poco de chocolate blanco por encima y termina de decorar el chocoflan colocando algunas flores comestibles orgánicas.

  16 Espolvorea un poco de chocolate blanco por encima y termina de decorar el chocoflan colocando algunas flores comestibles orgánicas.

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  17

  Sirve el chocoflan decorado para acompañar tus tardes de café con amigos y sorpréndelos con su sabor y presentación.

  17 Sirve el chocoflan decorado para acompañar tus tardes de café con amigos y sorpréndelos con su sabor y presentación.

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