Receta de Chipirones rebozados

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

El chipirón es un pequeño calamar proveniente de algunas zonas de España. Su nombre proviene del término vasco txipirones, cuyo uso se ha extendido en todo el país. En algunas zonas, también se le conoce con el nombre de chopitos o puntillas. En RecetasDeCocina, te traemos una deliciosa forma de prepararlos a través de esta receta de chipirones rebozados.

Son excelentes para un entrante o aperitivo, además de una opción perfecta para un plan de tapeo con los amigos. Es un plato muy sencillo de hacer, pero con mucho sabor. Puedes acompañarlo con tus salsas favoritas para convertirlos en las estrellas de la jornada. ¡Únete a nosotros y descubre cómo hacer chipirones rebozados paso a paso!

Ingredientes para hacer Chipirones rebozados:

• 1 400 gramos de chipirón fresco o congelado
• 2 1 taza de harina de trigo (140 gramos)
• 3 1 taza de harina de maíz (120 gramos)
• 4 3 vasos de aceite de girasol
• 5 sal al gusto

Cómo hacer Chipirones rebozados:

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  1

  Pon los chipirones ya limpios sobre un papel secante para eliminar el agua que sueltan.

  1 Pon los chipirones ya limpios sobre un papel secante para eliminar el agua que sueltan.

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  2

  Cuando estén bien escurridos o secos, pásalos a un plato. Colócale una pizca de sal al gusto, pero no te pases, pues la idea es darles un punto suave para que la fritura pueda saborearse. Prepara un taza de maíz y otra de harina de trigo.

  2 Cuando estén bien escurridos o secos, pásalos a un plato. Colócale una pizca de sal al gusto, pero no te pases, pues la idea es darles un punto suave para que la fritura pueda saborearse. Prepara un taza de maíz y otra de harina de trigo.

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  3

  En una bolsa de plástico, introduce los chipirones y las 2 tazas de harina. Remueve sujetando el extremo de la bolsa hasta que queden bien impregnados. Así podrás empanarlos sin necesidad de ensuciar nada.

  3 En una bolsa de plástico, introduce los chipirones y las 2 tazas de harina. Remueve sujetando el extremo de la bolsa hasta que queden bien impregnados. Así podrás empanarlos sin necesidad de ensuciar nada.

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  4

  Pon a calentar aceite de girasol en una sartén, hasta que quede bien caliente. Fríe los chipirones durante 4 minutos.

  4 Pon a calentar aceite de girasol en una sartén, hasta que quede bien caliente. Fríe los chipirones durante 4 minutos.

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  5

  Saca los chipirones con una rasera y déjalos escurrir en una servilleta o papel secante.

  5 Saca los chipirones con una rasera y déjalos escurrir en una servilleta o papel secante.

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  6

  Sirve tus chipirones rebozados con salsa de mayonesa o alioli. ¡Disfruta!

  6 Sirve tus chipirones rebozados con salsa de mayonesa o alioli. ¡Disfruta!

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