Receta de Chipirones encebollados con vino blanco

Name: Receta de Chipirones encebollados con vino blanco
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gramos de Chipirones; ½ unidad de Cebolla roja; 1 pizca de Sal; ½ vaso de Vino blanco; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Pimienta blanca molida; 1 diente de Ajo; ½ unidad de Cebolleta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Los chipirones son unos cefalópodos que aportan muchas proteínas y poca grasa a nuestra dieta. Son de la familia de los calamares y nos proporcionan mucho hierro, fósforo y vitamina A. Por eso, en esta ocasión os proponemos esta receta de chipirones encebollados con vino blanco en RecetasDeCocina, ya que es una buena manera y muy sabrosa de comer marisco, sobre todo si se trata de los más pequeños de la casa a los que siempre les cuesta más comer pescado o marisco.

Si quieres saber cómo hacer unos chipirones encebollados fáciles no tienes más que tomar nota de los siguientes ingredientes y seguir el paso a paso con fotos que ponemos a tu disposición un poco más abajo. ¡Ya verás qué buenos y tiernos están!

Ingredientes para hacer Chipirones encebollados con vino blanco:

1 300 gramos de Chipirones
2 ½ unidad de Cebolla roja
3 1 pizca de Sal
4 ½ vaso de Vino blanco
5 1 chorro de Aceite de oliva
6 1 pizca de Pimienta blanca molida
7 1 diente de Ajo
8 ½ unidad de Cebolleta

Cómo hacer Chipirones encebollados con vino blanco:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar los chipirones encebollados con vino blanco.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los chipirones encebollados con vino blanco.
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En primer lugar, lavamos los chipirones, quitamos la piel y la espina central (llamada pluma), y los cortamos en rodajas. Hay que tener cuidado para que no se rompa la bolsa de tinta y lo manche todo.
2 En primer lugar, lavamos los chipirones, quitamos la piel y la espina central (llamada pluma), y los cortamos en rodajas. Hay que tener cuidado para que no se rompa la bolsa de tinta y lo manche todo.
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Sofreímos las cebolletas y las cebollas rojas cortadas en juliana y el ajo fileteado en una sartén con aceite de oliva. Dejamos pochar hasta que queden transparentes.
3 Sofreímos las cebolletas y las cebollas rojas cortadas en juliana y el ajo fileteado en una sartén con aceite de oliva. Dejamos pochar hasta que queden transparentes.
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A continuación, añadimos los chipirones cortados en rodajas a la olla y los salteamos durante un par de minutos. Salpimentamos para que los calamares encebollados fáciles estén bien sabrosos.
4 A continuación, añadimos los chipirones cortados en rodajas a la olla y los salteamos durante un par de minutos. Salpimentamos para que los calamares encebollados fáciles estén bien sabrosos.
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Es el momento de agregar el vino blanco a nuestros chipirones encebollados. Cocinamos durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
5 Es el momento de agregar el vino blanco a nuestros chipirones encebollados. Cocinamos durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
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Los chipirones encebollados con vino blanco combinan a la perfección con arroz cocido o una buena ensalada como la de brócoli y tomate. ¡Que disfrutéis!
6 Los chipirones encebollados con vino blanco combinan a la perfección con arroz cocido o una buena ensalada como la de brócoli y tomate. ¡Que disfrutéis!

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