Receta de Chipirones a la andaluza

Name: Receta de Chipirones a la andaluza
Total time: 15 min
Ingredients: 400 gramos de chipirón fresco; 1 cucharada sopera de harina de garbanzo; 1 pizca de ajo en polvo; 1 pizca de orégano en polvo; 1 pizca de comino en polvo; Sal al gusto; 3 vasos de aceite de girasol

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Te traemos un paseo por tierras andaluzas a través de un hermoso plato muy difícil de pasar desapercibido. Esta receta de chipirones a la andaluza se ganará tu corazón gracias a su fritura recién hecha y a esas puntillas crujientes que te harán salivar.

Preparamos esta receta tradicional con harina de garbanzo y otros ingredientes muy fáciles de encontrar. Al final, podrás acompañar tu nueva receta con una caña bien fresquita y darle el toque final a tu preparación, ¡no te podrás aguantar! Acompáñanos y aprende cómo hacer chipirones a la andaluza.

Ingredientes para hacer Chipirones a la andaluza:

1 400 gramos de chipirón fresco
2 1 cucharada sopera de harina de garbanzo
3 1 pizca de ajo en polvo
4 1 pizca de orégano en polvo
5 1 pizca de comino en polvo
6 Sal al gusto
7 3 vasos de aceite de girasol

Cómo hacer Chipirones a la andaluza:

1
Lava y limpia los chipirones o chopitos. Sécalos con papel absorbente.
1 Lava y limpia los chipirones o chopitos. Sécalos con papel absorbente.
2
Coloca el aceite de girasol en una sartén honda y ponlo a calentar hasta que esté humeante.
2 Coloca el aceite de girasol en una sartén honda y ponlo a calentar hasta que esté humeante.
3
Condimenta los chipirones con la sal y las especias. Pásalos por la harina de garbanzos para rebozarlos hasta que queden cubiertos.
3 Condimenta los chipirones con la sal y las especias. Pásalos por la harina de garbanzos para rebozarlos hasta que queden cubiertos.
4
Fríe los chipirones en aceite muy caliente y deja que doren. Es preferible que no utilices una rasera para removerlos, en cambio, menea con cuidado la sartén.
4 Fríe los chipirones en aceite muy caliente y deja que doren. Es preferible que no utilices una rasera para removerlos, en cambio, menea con cuidado la sartén.
5
Sácalos y colócalos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Sirve tus chipirones a la andaluza con un chorrito de limón y disfruta.
5 Sácalos y colócalos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Sirve tus chipirones a la andaluza con un chorrito de limón y disfruta.

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