Receta de Chilenitos con manjar
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre
Los chilenitos son dulces tradicionales de Chile, hechos de harina y rellenos de manjar, semejantes a los alfajores. Los chilenitos son galletas delgadas y firmes, y en RecetasDeCocina te compartimos la recetas para que te prepares estas tradicionales galletas chilenas.
Ingredientes para hacer Chilenitos con manjar:
- 1 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
- 2 2 unidades de Yemas de huevo
- 3 1 unidad de Huevo entero
- 4 1 cucharada sopera de Pisco o aguardiente
- 5 ½ cucharada sopera de Jugo de naranja
- 6 1 lata de Manjar o dulce de leche
Cómo hacer Chilenitos con manjar:
1El primer paso es juntar todo lo necesario para preparar estos chilenitos.
1 El primer paso es juntar todo lo necesario para preparar estos chilenitos.
2Cernimos la harina con un colador y la depositamos en un bol, le agregamos las yemas de huevo.
2 Cernimos la harina con un colador y la depositamos en un bol, le agregamos las yemas de huevo.
3También agregamos el huevo entero para seguir con la receta de chilenitos.
3 También agregamos el huevo entero para seguir con la receta de chilenitos.
4Enseguida añadimos el jugo de naranja y el pisco.
4 Enseguida añadimos el jugo de naranja y el pisco.
5Ahora vamos a revolver con nuestras manos hasta que se integren todos los ingredientes que tenemos para preparar loschilenitos.
5 Ahora vamos a revolver con nuestras manos hasta que se integren todos los ingredientes que tenemos para preparar loschilenitos.
6Una vez integrados todos los ingredientes, juntamos la masa y formamos una bola con ella.
6 Una vez integrados todos los ingredientes, juntamos la masa y formamos una bola con ella.
7En una superficie, espolvoreamos harina, y con ayuda de un rodillo extendemos la masa. El grosor debe ser más o menos de dos milímetros. Tienen que quedar delgadas.
7 En una superficie, espolvoreamos harina, y con ayuda de un rodillo extendemos la masa. El grosor debe ser más o menos de dos milímetros. Tienen que quedar delgadas.
8Con un tenedor picamos toda la superficie tal y como se observa en la fotografía.
8 Con un tenedor picamos toda la superficie tal y como se observa en la fotografía.
9Con un cortador procedemos a cortar las galletas para poder formar los chilenitos rellenos.
9 Con un cortador procedemos a cortar las galletas para poder formar los chilenitos rellenos.
10El siguiente paso es colocar las galletas en una charola y hornearlas a 180°C durante 10 minutos. Al momento de colocarlas en la charola oprimimos el centro de la galleta con nuestro dedo pulgar, para darle forma.
10 El siguiente paso es colocar las galletas en una charola y hornearlas a 180°C durante 10 minutos. Al momento de colocarlas en la charola oprimimos el centro de la galleta con nuestro dedo pulgar, para darle forma.
11Dejamos enfriar los chilenitos y procedemos a untarles el manjar y a unir las galletas. Podemos hacerlas con dos o tres capas de galleta.
11 Dejamos enfriar los chilenitos y procedemos a untarles el manjar y a unir las galletas. Podemos hacerlas con dos o tres capas de galleta.
12Podemos cubrir los chilenitos rellenos con merengue o con azúcar glass, y adicionarles coco rallado.
12 Podemos cubrir los chilenitos rellenos con merengue o con azúcar glass, y adicionarles coco rallado.
13O bien dejarlos servir los chilenitos con manjar y un poco de coco rallado por el borde. ¿Qué tal te quedaron? ¡Déjanos tu comentario!
13 O bien dejarlos servir los chilenitos con manjar y un poco de coco rallado por el borde. ¿Qué tal te quedaron? ¡Déjanos tu comentario!
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