Receta de Cheesecake de dulce de leche
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre
Si eres un gran amante de las tartas de queso, no puedes perderte esta deliciosa tarta. Y si además, eres fan del dulce de leche, esta es tu receta perfecta. Te proporcionamos todos los pasos para que aprendas a cocinar un cheesecake sin complicaciones, muy fácil de hacer y sin horno. Te aseguramos que te fascinará su textura y su cremosidad.
¿Quieres saber cómo hacer cheesecake de dulce de leche? Pues bien, te proporcionamos todos los pasos que debes seguir en RecetasDeCocina. ¡Vamos allá!
Ingredientes para hacer Cheesecake de dulce de leche:
- 1 Para la base:
- 2 150 gramos de galletas
- 3 50 gramos de mantequilla sin sal
- 4 Para el relleno:
- 5 5 hojas de gelatina
- 6 425 gramos de dulce de leche
- 7 350 gramos de queso crema tipo philadelphia
- 8 350 gramos de nata para montar o crema de leche
Cómo hacer Cheesecake de dulce de leche:
1Para empezar a elaborar esta receta de cheesecake de dulce de leche sin horno, primero prepara la base para la cheesecake. Trocea las galletas y tritura con la ayuda de un robot de cocina hasta convertirlas en polvo. Trocea la mantequilla y funde en el microondas a potencia baja. Mezcla la mantequilla con las galletas trituradas.
1 Para empezar a elaborar esta receta de cheesecake de dulce de leche sin horno, primero prepara la base para la cheesecake. Trocea las galletas y tritura con la ayuda de un robot de cocina hasta convertirlas en polvo. Trocea la mantequilla y funde en el microondas a potencia baja. Mezcla la mantequilla con las galletas trituradas.
2Forra un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro con papel de horno y pon en la base las galletas trituradas con la mantequilla. Acomoda bien la base de galletas en el fondo del molde para que quede una base fina. Reserva.
2 Forra un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro con papel de horno y pon en la base las galletas trituradas con la mantequilla. Acomoda bien la base de galletas en el fondo del molde para que quede una base fina. Reserva.
3Pon a hidratar las láminas de gelatina en agua durante aproximadamente unos cinco minutos.
3 Pon a hidratar las láminas de gelatina en agua durante aproximadamente unos cinco minutos.
4Reserva 75 g de dulce de leche para decorar y utiliza 350 g de para hacer el cheesecake. Coge un poco de dulce de leche para el relleno de la tarta y caliéntalo unos segundos en el microondas. Una vez esté bien caliente, escurre las hojas de gelatina y añade el dulce de leche caliente. Bate enérgicamente con unas varillas para que se integren bien.
4 Reserva 75 g de dulce de leche para decorar y utiliza 350 g de para hacer el cheesecake. Coge un poco de dulce de leche para el relleno de la tarta y caliéntalo unos segundos en el microondas. Una vez esté bien caliente, escurre las hojas de gelatina y añade el dulce de leche caliente. Bate enérgicamente con unas varillas para que se integren bien.
5Pon en un bol el dulce de leche con la gelatina diluida y añade el resto de dulce de leche. Mezcla bien.
5 Pon en un bol el dulce de leche con la gelatina diluida y añade el resto de dulce de leche. Mezcla bien.
6Incorpora el queso crema y mezcla bien.
6 Incorpora el queso crema y mezcla bien.
7Bate con unas varillas eléctricas la nata o crema de leche hasta que esté montada. Incorpora poco a poco a la cheesecake, debes mezclar con movimientos suaves. ¡Ya casi está lista la receta de cheesecake de dulce de leche!
7 Bate con unas varillas eléctricas la nata o crema de leche hasta que esté montada. Incorpora poco a poco a la cheesecake, debes mezclar con movimientos suaves. ¡Ya casi está lista la receta de cheesecake de dulce de leche!
8Vierte la cheesecake en la base de galletas y deja que compacte en la nevera durante 2 horas.
8 Vierte la cheesecake en la base de galletas y deja que compacte en la nevera durante 2 horas.
9Decora la cheesecake con una fina capa del dulce de leche que tenías reservado para tal fin. Si ves que está muy dura para poder extenderla mejor, caliéntala un poco en el microondas. Desmolda la tarta con cuidado. También puedes decorarla con unos ricos chips de chocolate. ¡A comer!
9 Decora la cheesecake con una fina capa del dulce de leche que tenías reservado para tal fin. Si ves que está muy dura para poder extenderla mejor, caliéntala un poco en el microondas. Desmolda la tarta con cuidado. También puedes decorarla con unos ricos chips de chocolate. ¡A comer!
Gracias por visitar nuestro blog