Receta de Cheescake de frutilla

Name: Receta de Cheescake de frutilla
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Galletas de vainilla; 90 gramos de Manteca; 250 gramos de Queso crema; 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla; 100 gramos de Azúcar (½ taza); 2 cucharadas soperas de Ralladura de limón; 1 sobre de Gelatina de frutilla; 4 cucharadas soperas de Mermelada de frutilla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Postre

Si de los postres, el cheescake o pastel de queso es de tus favoritos, ¡Hoy es tu día de suerte!, ya que RecetasDeCocina te trae la receta de un delicioso cheescake de frutilla fácil.

La que te ofrecemos hoy es una versión de un cheescake casero. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar ¡En sólo unos minutos lo tendrás listo!. Este postre es ideal para comer acompañados, ya que es muy rendidor y lo podés disfrutar en cualquier momento del día. Para realizarlo, solo tenés que seguir leyendo el paso a paso de la receta de cheescake de frutilla fácil. ¿Comenzamos?

Ingredientes para hacer Cheescake de frutilla:

1 200 gramos de Galletas de vainilla
2 90 gramos de Manteca
3 250 gramos de Queso crema
4 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla
5 100 gramos de Azúcar (½ taza)
6 2 cucharadas soperas de Ralladura de limón
7 1 sobre de Gelatina de frutilla
8 4 cucharadas soperas de Mermelada de frutilla

Cómo hacer Cheescake de frutilla:

1
Para realizar nuestro cheescake de frutilla, vamos a comenzar por procesar o triturar las galletas con un tenedor o moledor manual (si no tenés procesadora) de forma que quede una especie de arena.
1 Para realizar nuestro cheescake de frutilla, vamos a comenzar por procesar o triturar las galletas con un tenedor o moledor manual (si no tenés procesadora) de forma que quede una especie de arena.
2
Agregar la manteca (previamente derretida). Mezclar todo hasta integrar los ingredientes, y tapizar con la mezcla (aplastándola para que quede bien armada) un molde o fuente para torta desmoldable. Llevar al horno, previamente calentado en 180º, durante 7-8 minutos aproximadamente. Retirar y reservar la base del pastel de queso.
2 Agregar la manteca (previamente derretida). Mezclar todo hasta integrar los ingredientes, y tapizar con la mezcla (aplastándola para que quede bien armada) un molde o fuente para torta desmoldable. Llevar al horno, previamente calentado en 180º, durante 7-8 minutos aproximadamente. Retirar y reservar la base del pastel de queso.
3
En un bol, verter el contenido del sobre de gelatina y agregar medio litro de agua bien caliente. Revolver con una cuchara hasta disolver la gelatina y obtener una mezcla homogénea para el cheescake de frutilla.
3 En un bol, verter el contenido del sobre de gelatina y agregar medio litro de agua bien caliente. Revolver con una cuchara hasta disolver la gelatina y obtener una mezcla homogénea para el cheescake de frutilla.
4
En otro bol, volcar el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Batir todo por 4-5 minutos, hasta obtener firmeza y la consistencia similar a la de una crema chantilly.
4 En otro bol, volcar el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Batir todo por 4-5 minutos, hasta obtener firmeza y la consistencia similar a la de una crema chantilly.
5
Verter la crema encima del molde con la base de galletas. Esparcir y acomodar hasta cubrir toda la fuente. Llevar a la heladera, mientras hacemos tiempo para que la gelatina esté un poco espesa y lista para aplicarla por encima del cheesecake de frutilla.
5 Verter la crema encima del molde con la base de galletas. Esparcir y acomodar hasta cubrir toda la fuente. Llevar a la heladera, mientras hacemos tiempo para que la gelatina esté un poco espesa y lista para aplicarla por encima del cheesecake de frutilla.
6
Una vez espesa la gelatina, añadir la mermelada. Mezclar durante unos segundos hasta integrar ingredientes.
6 Una vez espesa la gelatina, añadir la mermelada. Mezclar durante unos segundos hasta integrar ingredientes.
7
Verter la mezcla de gelatina y frutilla encima del molde con la base de galletas y crema. Acomodar y esparcir encima de la crema y llevar a la heladera por 5-6 horas aproximadamente. Hasta que nuestro cheescake de frutilla esté bien frío y con una consistencia firme. Luego retirar y desmoldar el pastel.
7 Verter la mezcla de gelatina y frutilla encima del molde con la base de galletas y crema. Acomodar y esparcir encima de la crema y llevar a la heladera por 5-6 horas aproximadamente. Hasta que nuestro cheescake de frutilla esté bien frío y con una consistencia firme. Luego retirar y desmoldar el pastel.

Gracias por visitar nuestro blog