Receta de Chapaleles

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

En esta receta vamos a realizar un aperitivo típico chileno, chapaleles, el cual es una masa a base de papas o patatas cocinadas y harina de trigo. Pueden realizarse cocinándolos en agua, fritos o al horno. Vamos a ver el paso a paso de la receta que en RecetasDeCocina te detallamos para cocinar chapaleles chilenos, ¡te encantarán!

Ingredientes para hacer Chapaleles:

• 1 1 kilogramo de Papas para puré
• 2 250 gramos de Harina de trigo
• 3 3 cucharadas soperas de Mantequilla
• 4 1 pizca de Sal
• 5 1 pizca de Pimienta negra
• 6 1 pizca de Pasta de ajo

Cómo hacer Chapaleles:

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  1

  El primer paso para realizar nuestra receta chilena es prealistar los ingredientes.

  1 El primer paso para realizar nuestra receta chilena es prealistar los ingredientes.

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  2

  Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros del mismo tamaño para que al momento de cocinarlas se realicen de manera pareja. Lleva las patatas a una olla honda con suficiente agua que las cubra y cocínalas hasta que estén blandas para puré.

  2 Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros del mismo tamaño para que al momento de cocinarlas se realicen de manera pareja. Lleva las patatas a una olla honda con suficiente agua que las cubra y cocínalas hasta que estén blandas para puré.

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  3

  Una vez que las patatas se encuentre blandas, llévalas a un bol.

  3 Una vez que las patatas se encuentre blandas, llévalas a un bol.

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  4

  Adiciona la mantequilla mientras las patatas se encuentran calientes, de esta manera se van a integrar muy bien los ingredientes.

  4 Adiciona la mantequilla mientras las patatas se encuentran calientes, de esta manera se van a integrar muy bien los ingredientes.

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  5

  Agrega sal, pimienta y un poco de pasta de ajo si deseas para dar un toque diferente a nuestra receta.

  5 Agrega sal, pimienta y un poco de pasta de ajo si deseas para dar un toque diferente a nuestra receta.

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  6

  Una vez fría, mezcla el puré de patatas con la harina de trigo hasta formar una masa como se observa en la fotografía.

  6 Una vez fría, mezcla el puré de patatas con la harina de trigo hasta formar una masa como se observa en la fotografía.

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  7

  Forma bolas de tamaño mediano o pequeño como desees.

  7 Forma bolas de tamaño mediano o pequeño como desees.

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  8

  Lleva una sartén con suficiente aceite para freír. Aplasta cada uno de los chapaleles y, una vez caliente el aceite, adiciónalos a la sartén y fríe por lado y lado hasta que estén dorados. Recuerda que puedes realizar otros métodos de cocción, cocinarlos en agua o en el horno.

  8 Lleva una sartén con suficiente aceite para freír. Aplasta cada uno de los chapaleles y, una vez caliente el aceite, adiciónalos a la sartén y fríe por lado y lado hasta que estén dorados. Recuerda que puedes realizar otros métodos de cocción, cocinarlos en agua o en el horno.

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  9

  Retira los chapaleles a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y estarán listos para consumir.

  9 Retira los chapaleles a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y estarán listos para consumir.

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  10

  Sirve los chapaleles calientes, estos se puede consumir como acompañamiento de cualquier plato, como el tomaticán chileno, o como aperitivos. Si deseas más recetas con patatas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

  10 Sirve los chapaleles calientes, estos se puede consumir como acompañamiento de cualquier plato, como el tomaticán chileno, o como aperitivos. Si deseas más recetas con patatas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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