Receta de Ceviche de pollo

Name: Receta de Ceviche de pollo
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 unidad de Pechuga de pollo con hueso; 1 unidad de Aguacate; 1 cucharada sopera de Cilantro fresco; 1 cucharadita de Orégano; 1 pizca de Paprika; 1 pizca de Pimienta roja; 1 pizca de Jengibre; 4 unidades de Limones; 4 cucharadas soperas de Maíz tostado; 1 cucharada sopera de Queso crema; 1 unidad de Cebolla roja; 1 pizca de Ajo en polvo; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

¡Debo confesarles que soy una amante de la comida de mar! Y entre esos platillos se encuentra uno muy popular: el ceviche. Pero soy realista y consciente de que no a todas las personas les gusta ni el pescado y ni los mariscos, pues en RecetasDeCocina pensamos en todos nuestros lectores y aquellos que no consumen este tipo de proteínas y, por ello, hemos realizado un ceviche muy original, sencillo y delicioso: un ceviche de pollo. Decidí acompañarlos al final con unas deliciosas tajadas de plátano verde y realizar esta receta como entrada. ¡Espero que disfrutes de este delicioso plato tanto como yo lo disfruté!

Ingredientes para hacer Ceviche de pollo:

1 1 unidad de Pechuga de pollo con hueso
2 1 unidad de Aguacate
3 1 cucharada sopera de Cilantro fresco
4 1 cucharadita de Orégano
5 1 pizca de Paprika
6 1 pizca de Pimienta roja
7 1 pizca de Jengibre
8 4 unidades de Limones
9 4 cucharadas soperas de Maíz tostado
10 1 cucharada sopera de Queso crema
11 1 unidad de Cebolla roja
12 1 pizca de Ajo en polvo
13 1 pizca de Pimienta negra
14 1 pizca de Sal

Cómo hacer Ceviche de pollo:

1
El primer paso que debes realizar en esta receta es reunir los ingredientes mencionados anteriormente.
1 El primer paso que debes realizar en esta receta es reunir los ingredientes mencionados anteriormente.
2
A continuación lo que debes hacer es cocinar la pechuga de pollo. Entonces, lleva una olla a fuego medio y, una vez caliente, agrega un chorrito de aceite de girasol y pon la pechuga dentro de la olla. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Sofríe la pechuga de pollo por lado y lado hasta que esté dorada.
2 A continuación lo que debes hacer es cocinar la pechuga de pollo. Entonces, lleva una olla a fuego medio y, una vez caliente, agrega un chorrito de aceite de girasol y pon la pechuga dentro de la olla. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Sofríe la pechuga de pollo por lado y lado hasta que esté dorada.
3
Agrega suficiente agua a la olla donde tienes la pechuga de pollo, hasta cubrirla en su totalidad con el agua. Cocina la pechuga de pollo durante unos 20 o 30 minutos aproximadamente y apaga el fuego.
3 Agrega suficiente agua a la olla donde tienes la pechuga de pollo, hasta cubrirla en su totalidad con el agua. Cocina la pechuga de pollo durante unos 20 o 30 minutos aproximadamente y apaga el fuego.
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Reserva la pechuga de pollo en un tazón y deja enfriar. Con las manos desmecha el pollo y colócalo en un plato hondo. Adiciona el zumo de los limones, la pimienta roja, la páprika, ajo en polvo, jengibre y orégano. Mezcla bien los ingredientes y prueba el ceviche de pollo. Si lo deseas, añade algún ingrediente más que sea de tu preferencia, recuerda que el picante proporcionado por la pimienta roja se lo adicionas a tu gusto.
4 Reserva la pechuga de pollo en un tazón y deja enfriar. Con las manos desmecha el pollo y colócalo en un plato hondo. Adiciona el zumo de los limones, la pimienta roja, la páprika, ajo en polvo, jengibre y orégano. Mezcla bien los ingredientes y prueba el ceviche de pollo. Si lo deseas, añade algún ingrediente más que sea de tu preferencia, recuerda que el picante proporcionado por la pimienta roja se lo adicionas a tu gusto.
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Adiciona ahora la cebolla roja en cuadros pequeños y el cilantro fresco finamente picado.
5 Adiciona ahora la cebolla roja en cuadros pequeños y el cilantro fresco finamente picado.
6
Añade el queso crema y mezcla muy bien los ingredientes. Lo ideal es conseguir un equilibrio entre el sabor ácido y la textura cremosa con estos ingredientes. Agrega un poquito de sal si deseas. Puedes llevar esta receta de ceviche al refrigerador o nevera y conservarla hasta el momento de consumirla, pues es ideal comerla fría.
6 Añade el queso crema y mezcla muy bien los ingredientes. Lo ideal es conseguir un equilibrio entre el sabor ácido y la textura cremosa con estos ingredientes. Agrega un poquito de sal si deseas. Puedes llevar esta receta de ceviche al refrigerador o nevera y conservarla hasta el momento de consumirla, pues es ideal comerla fría.
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Cuando vayas a consumir el ceviche de pollo, retíralo del refrigerador y sírvelo en copas de Martini o en tazas de vidrio, aunque recomiendo las copas porque se ve muy elegante al momento de llevar a la mesa. Decora cada ceviche sin pescado con un trozo de limón y adiciona una cucharada de maíz tostado. Y si te ha gustado el ceviche de pollo tanto como a mí, te invitamos a compartir la fotografía del resultado final de esta receta. ¡Disfruta!
7 Cuando vayas a consumir el ceviche de pollo, retíralo del refrigerador y sírvelo en copas de Martini o en tazas de vidrio, aunque recomiendo las copas porque se ve muy elegante al momento de llevar a la mesa. Decora cada ceviche sin pescado con un trozo de limón y adiciona una cucharada de maíz tostado. Y si te ha gustado el ceviche de pollo tanto como a mí, te invitamos a compartir la fotografía del resultado final de esta receta. ¡Disfruta!

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