Receta de Carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida

Name: Receta de Carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 8 unidades de Carrilleras de cerdo; 2 unidades de Zanahorias picadas; 3 unidades de Cebollas picadas; 15 gramos de Jenjibre picado; 1 rama de Tomillo limonero; 1 rama de Apio picada; 5 gramos de Harina (una cucharada rasa); 250 mililitros de Vino blanco de buena calidad; 100 mililitros de Leche de coco; 2½ gramos de Curry; 1 vaso pequeño de Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta negra molida

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Una manera perfecta de preparar una comida para chuparse los dedos es hacer unas carrilleras de cerdo en salsa con olla rápida de tal manera que no pierdas mucho tiempo en prepararlas y además, es un manjar que seguro que gusta a todos en casa. Por eso hoy en RecetasDeCocina voy a compartir mi receta de la carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida con salsa de curry y leche de coco. ¡Súper sabrosas para mojar pan!

Ingredientes para hacer Carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida:

1 8 unidades de Carrilleras de cerdo
2 2 unidades de Zanahorias picadas
3 3 unidades de Cebollas picadas
4 15 gramos de Jenjibre picado
5 1 rama de Tomillo limonero
6 1 rama de Apio picada
7 5 gramos de Harina (una cucharada rasa)
8 250 mililitros de Vino blanco de buena calidad
9 100 mililitros de Leche de coco
10 2½ gramos de Curry
11 1 vaso pequeño de Aceite de oliva virgen extra
12 1 cucharadita de Sal
13 ½ cucharadita de Pimienta negra molida

Cómo hacer Carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida:

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El primer paso para preparar estas carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida al curry es poner una olla con el aceite a calentar, salpimentar las carrilleras y las marcamos en el aceite a fuego vivo. Retiramos y reservamos.
1 El primer paso para preparar estas carrilleras de cerdo guisadas en olla rápida al curry es poner una olla con el aceite a calentar, salpimentar las carrilleras y las marcamos en el aceite a fuego vivo. Retiramos y reservamos.
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Picamos la rama de tomillo y la añadimos a la olla con el resto de verduras picadas y el jengibre, sofreímos durante 10 minutos a fuego medio.
2 Picamos la rama de tomillo y la añadimos a la olla con el resto de verduras picadas y el jengibre, sofreímos durante 10 minutos a fuego medio.
3
Espolvoreamos con la harina, damos unas vueltas y añadimos el vino blanco.
3 Espolvoreamos con la harina, damos unas vueltas y añadimos el vino blanco.
4
Dejamos durante un par de minutos que evapore el alcohol y añadimos el curry y las carrilleras que tenemos reservadas. Cerramos la olla rápida y cocemos durante 20 minutos.
4 Dejamos durante un par de minutos que evapore el alcohol y añadimos el curry y las carrilleras que tenemos reservadas. Cerramos la olla rápida y cocemos durante 20 minutos.
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Pasado este tiempo y cuando se pueda abrir la olla de la carrilleras de cerdo en salsa de curry, añadimos la leche de coco, probamos de sal y pimienta, volvemos a cerrar la olla y cocemos durante 10 minutos más.
5 Pasado este tiempo y cuando se pueda abrir la olla de la carrilleras de cerdo en salsa de curry, añadimos la leche de coco, probamos de sal y pimienta, volvemos a cerrar la olla y cocemos durante 10 minutos más.

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