Receta de Carpaccio de lomo

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Si te gusta comer carne, sabrás que hay muchas recetas con carne cruda o en todo caso marinada, como es el caso de los famosos carpaccios o el steak tartar. En RecetasDeCocina podrás encontrar muchas opciones de este grupo, como por ejemplo esta receta paso a paso de carpaccio de lomo, un aperitivo elegante que no dejará a nadie indiferente en la mesa.

Ingredientes para hacer Carpaccio de lomo:

• 1 500 gramos de Lomo fino
• 2 100 mililitros de Aceite de oliva
• 3 4 Limones
• 4 150 gramos de Queso parmensano
• 5 100 gramos de Piñones
• 6 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Carpaccio de lomo:

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  Para hacer este elegante plato de carpaccio de lomo, lo primero que debes hacer es prealistar los ingredientes. De esta forma ahorraremos tiempo a la hora de cocinar.

  1 Para hacer este elegante plato de carpaccio de lomo, lo primero que debes hacer es prealistar los ingredientes. De esta forma ahorraremos tiempo a la hora de cocinar.

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  Cortar el lomo en lonchas muy finas y adicionarlas en el centro de un plato haciendo una forma de circulo. Adicionar el zumo de un limón a cada uno de los platos y dejar marinar de unos 10 a 15 minutos en este zumo.

  2 Cortar el lomo en lonchas muy finas y adicionarlas en el centro de un plato haciendo una forma de circulo. Adicionar el zumo de un limón a cada uno de los platos y dejar marinar de unos 10 a 15 minutos en este zumo.

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  Pasado este tiempo, adiciona al aceite de oliva a cada uno de los platos donde estamos realizando los carpaccios. Aliña con un poco de sal y pimienta al gusto.

  3 Pasado este tiempo, adiciona al aceite de oliva a cada uno de los platos donde estamos realizando los carpaccios. Aliña con un poco de sal y pimienta al gusto.

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  Para terminar, añade el queso parmesano y los piñones. El queso puede estar cortado en láminas finas o puede estar rallado, la presentación es al gusto.

  4 Para terminar, añade el queso parmesano y los piñones. El queso puede estar cortado en láminas finas o puede estar rallado, la presentación es al gusto.

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  Servir el carpaccio de lomo decorando con un poco de perejil en el centro y si se quiere, lo puedes acompañar con un poco de pan tostado. ¡a disfrutar!

  5 Servir el carpaccio de lomo decorando con un poco de perejil en el centro y si se quiere, lo puedes acompañar con un poco de pan tostado. ¡a disfrutar!

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