Receta de Carne vegana de setas

Name: Receta de Carne vegana de setas
Total time: 45 min
Ingredients: 4 setas boletus grandes; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; 3 cucharadas soperas de salsa barbacoa; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de orégano; ½ cucharadita de cardamomo en polvo; 1 cucharadita de jengibre en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

La carne mechada o desmechada es una preparación a base de carne deshebrada, muy utilizada en la gastronomía de España y los países americanos. Esta receta de carne vegana de setas que simula esta preparación que traigo a RecetasDeCocina es especial, puesto que no lleva ningún ingrediente de origen animal.

He preparado la carne vegana de setas utilizando las setas boletus que se usan ampliamente en la preparación de sustitutos vegetales de carne debido a su textura. Es una receta de carne en salsa vegana saludable, muy sencilla y con mucho sabor que puedes utilizar como relleno para muchas preparaciones.

Ingredientes para hacer Carne vegana de setas:

1 4 setas boletus grandes
2 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 3 cucharadas soperas de salsa barbacoa
4 1 pizca de sal
5 1 cucharadita de pimentón dulce
6 1 cucharadita de orégano
7 ½ cucharadita de cardamomo en polvo
8 1 cucharadita de jengibre en polvo
9 1 cucharadita de ajo en polvo
10 1 cucharadita de cebolla en polvo
11 1 cucharadita de sal
12 1 pizca de pimienta negra

Cómo hacer Carne vegana de setas:

1
Con un tenedor raspa los tallos de las setas deshilachándolas en tiras.
1 Con un tenedor raspa los tallos de las setas deshilachándolas en tiras.
2
Coloca las tiras resultantes en un recipiente apto para el horno.
2 Coloca las tiras resultantes en un recipiente apto para el horno.
3
Añade todas las especias y una cucharada de aceite, mezcla bien y hornea las setas durante media hora a 180 grados.
3 Añade todas las especias y una cucharada de aceite, mezcla bien y hornea las setas durante media hora a 180 grados.
4
A continuación, calienta una sartén con una cucharada de aceite y saltea las setas durante varios minutos removiendo de vez en cuando.
4 A continuación, calienta una sartén con una cucharada de aceite y saltea las setas durante varios minutos removiendo de vez en cuando.
5
Añade la salsa barbacoa y cocina un minuto más. Puedes utilizar una salsa barbacoa ya preparada o hacerla casera siguiendo los pasos de mi receta de salsa barbacoa vegana rápida.
5 Añade la salsa barbacoa y cocina un minuto más. Puedes utilizar una salsa barbacoa ya preparada o hacerla casera siguiendo los pasos de mi receta de salsa barbacoa vegana rápida.
6
Utiliza la carne vegana de boletus como relleno para sándwiches, bocadillos, empanadas, arepas, etc. o puedes preparar unas deliciosas patatas o batatas rellenas. Recuerda que en mi blog Vegspiration podrás encontrar muchas otras receta de "carnes veganas" y preparaciones donde las puedes utilizar sin problemas.
6 Utiliza la carne vegana de boletus como relleno para sándwiches, bocadillos, empanadas, arepas, etc. o puedes preparar unas deliciosas patatas o batatas rellenas. Recuerda que en mi blog Vegspiration podrás encontrar muchas otras receta de "carnes veganas" y preparaciones donde las puedes utilizar sin problemas.

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