Receta de Carne a la olla

Name: Receta de Carne a la olla
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 400 gramos de carnaza de cerdo; 2 zanahorias; 1 cebolla grande; ½ taza de vino tinto; 1 cucharada sopera de romero; ½ cucharada sopera de pimentón ahumado; ½ cucharada sopera de ají molido; 1 diente de ajo; 1 rama de puerro

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La carne a la olla es una receta que tiene como objetivo estofar una porción de carne a fuego lento junto con una variedad de vegetales. Gracias a los pasos que forman parte de este guisado, resaltan los sabores de la carne y los vegetales con los que cocinamos. Además, este plato permite utilizar cualquier tipo de carne, incluso aquellos cortes que pueden ser más secos o duros, en este caso la cocción será larga y asegurará un delicioso resultado.

Si te preguntas cómo hacer carne a la olla fácil, en esta receta de RecetasDeCocina te proporcionamos todos los pasos que debes seguir para elaborar un plato delicioso. Además, al final de la misma encontrarás algunas recomendaciones para que este plato sea muy saludable. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes para hacer Carne a la olla:

1 400 gramos de carnaza de cerdo
2 2 zanahorias
3 1 cebolla grande
4 ½ taza de vino tinto
5 1 cucharada sopera de romero
6 ½ cucharada sopera de pimentón ahumado
7 ½ cucharada sopera de ají molido
8 1 diente de ajo
9 1 rama de puerro

Cómo hacer Carne a la olla:

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Para empezar la receta de carne a la olla, primero debes cortar y dorar la cebolla junto con el diente de ajo. La cebolla debes cortarla en plumas.
1 Para empezar la receta de carne a la olla, primero debes cortar y dorar la cebolla junto con el diente de ajo. La cebolla debes cortarla en plumas.
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Una vez dorada, retira la cebolla de la olla y sella la carne en el mismo fondo de cocción.
2 Una vez dorada, retira la cebolla de la olla y sella la carne en el mismo fondo de cocción.
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Cuando hayas dorado la carne de los dos lados, agrega el vino tinto y el condimento. Mantén el fuego alto hasta que no sientas más el olor ácido del alcohol. ¡Ya casi está lista la receta de carne a la olla con vino tinto!
3 Cuando hayas dorado la carne de los dos lados, agrega el vino tinto y el condimento. Mantén el fuego alto hasta que no sientas más el olor ácido del alcohol. ¡Ya casi está lista la receta de carne a la olla con vino tinto!
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Agrega las cebollas previamente salteadas, las zanahorias cortadas en rodajas y el puerro picado. Cubre los ingredientes con suficiente agua hirviendo y tápala para que se cocine todo aproximadamente 45-60 minutos. Señalamos que puedes reducir el tiempo de cocción realizando esta receta en una olla a presión.
4 Agrega las cebollas previamente salteadas, las zanahorias cortadas en rodajas y el puerro picado. Cubre los ingredientes con suficiente agua hirviendo y tápala para que se cocine todo aproximadamente 45-60 minutos. Señalamos que puedes reducir el tiempo de cocción realizando esta receta en una olla a presión.
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Pasado ese tiempo, comprueba que tu carne está suficientemente blanda y preséntala al gusto. ¡Ya está lista para comer esta deliciosa carne a la olla!
5 Pasado ese tiempo, comprueba que tu carne está suficientemente blanda y preséntala al gusto. ¡Ya está lista para comer esta deliciosa carne a la olla!

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