Receta de Caramelo líquido

Name: Receta de Caramelo líquido
Total time: 15 min
Ingredients: 150 gramos de azúcar (¾ taza); 1 vaso de agua; 1 pieza de limón (el zumo)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 18 comensalesCategoria: Postre

El caramelo líquido se emplea para múltiples elaboraciones de postre, siendo los flanes los más populares. Podemos comprarlo ya hecho o prepararlo nosotros mismos en la comodidad del hogar, una opción, además, mucho más económica.

En RecetasDeCocina te explicamos todos los trucos para hacer caramelo líquido perfecto y sin complicaciones. Verás que queda con una textura y un color increíbles, ¡como si llevaras toda la vida haciendo esta receta! Sigue leyendo y descubre cómo hacer caramelo casero, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Caramelo líquido:

1 150 gramos de azúcar (¾ taza)
2 1 vaso de agua
3 1 pieza de limón (el zumo)

Cómo hacer Caramelo líquido:

1
Prepara todos los ingredientes para poder preparar el caramelo con azúcar. Con las cantidades anteriores podrás usar el caramelo para hacer 18-20 flanes aproximadamente.
1 Prepara todos los ingredientes para poder preparar el caramelo con azúcar. Con las cantidades anteriores podrás usar el caramelo para hacer 18-20 flanes aproximadamente.
2
Pon en una cazuela el azúcar y caliéntalo a fuego bajo. Nosotros utilizamos azúcar blanco común.
2 Pon en una cazuela el azúcar y caliéntalo a fuego bajo. Nosotros utilizamos azúcar blanco común.
3
Luego, vierte el agua sobre el azúcar. También puedes hacer caramelo con azúcar sin añadir agua, que quedará más espeso todavía. Para este caso, te recomendamos hacer uso del baño María.
3 Luego, vierte el agua sobre el azúcar. También puedes hacer caramelo con azúcar sin añadir agua, que quedará más espeso todavía. Para este caso, te recomendamos hacer uso del baño María.
4
Incorpora el zumo del limón y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4 Incorpora el zumo del limón y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5
Deja que empiece a hervir el caramelo sin dejar de remover. El azúcar debe disolverse bien en el agua.
5 Deja que empiece a hervir el caramelo sin dejar de remover. El azúcar debe disolverse bien en el agua.
6
Cuando el azúcar se disuelva, entonces deberás dejar de mezclar con la cuchara para pasar a mover la cazuela. Este es un truco muy efectivo a la hora de hacer caramelo casero para evitar que se cristalice. Una vez que coja un color oscuro, ¡ya lo tendrás listo!
6 Cuando el azúcar se disuelva, entonces deberás dejar de mezclar con la cuchara para pasar a mover la cazuela. Este es un truco muy efectivo a la hora de hacer caramelo casero para evitar que se cristalice. Una vez que coja un color oscuro, ¡ya lo tendrás listo!
7
Pon el caramelo líquido casero en los moldes antes de que se enfríe y procede a elaborar el flan que más te guste. Te recomendamos las siguientes recetas:
7 Pon el caramelo líquido casero en los moldes antes de que se enfríe y procede a elaborar el flan que más te guste. Te recomendamos las siguientes recetas:

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