Receta de Capirotada de tres leches

Name: Receta de Capirotada de tres leches
Total time: 30 min
Ingredients: 5 piezas de pan bolillo frío; 45 gramos de mantequilla; 3 tazas de leche (720 mililitros); 1 rama de canela; 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla; 50 gramos de piloncillo; 2 cucharadas soperas de fécula de maíz; 1 lata de leche evaporada (360 g); 1 lata de leche condensada (380 g); 50 gramos de pasitas; 50 gramos de almendra fileteada; 50 gramos de coco rallado (½ taza)

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Postre

Un rico postre y que no puede faltar en la temporada de Cuaresma es la capirotada. Tradicionalmente, se elabora con pan bañado en piloncillo y frutos secos, pero, ¿qué te parece si adaptamos la receta original para crear nuevas variantes? Por ejemplo, podemos bañar el pan en una mezcla de tres leches. De esta manera, será un postre que le encantará a tu familia y es ideal para cocinar con los más pequeños de casa. Además, es la receta perfecta para que uses esos bolillos o teleras que te quedaron del día anterior, por lo que bastará con conseguir el resto de los ingredientes que, para ser sinceros, no son para nada complicados de encontrar.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer capirotada de tres leches para que tenga un delicioso sabor y quede supercremosa. Sigue leyendo porque es una receta muy práctica que no querrás dejar de hacer.

Ingredientes para hacer Capirotada de tres leches:

1 5 piezas de pan bolillo frío
2 45 gramos de mantequilla
3 3 tazas de leche (720 mililitros)
4 1 rama de canela
5 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
6 50 gramos de piloncillo
7 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
8 1 lata de leche evaporada (360 g)
9 1 lata de leche condensada (380 g)
10 50 gramos de pasitas
11 50 gramos de almendra fileteada
12 50 gramos de coco rallado (½ taza)

Cómo hacer Capirotada de tres leches:

1
Comienza la receta de capirotada de tres leches cortando el pan bolillo en rebanadas de aproximadamente media pulgada. Es preferible utilizar pan del día anterior, aunque puedes hacerlo igual con pan tostado o pan blanco normal.
1 Comienza la receta de capirotada de tres leches cortando el pan bolillo en rebanadas de aproximadamente media pulgada. Es preferible utilizar pan del día anterior, aunque puedes hacerlo igual con pan tostado o pan blanco normal.
2
En una olla o sartén, derrite la mantequilla y coloca las rebanadas de pan para que se tuesten y doren por ambos lados. Cuando estén listas, retíralas y resérvalas.
2 En una olla o sartén, derrite la mantequilla y coloca las rebanadas de pan para que se tuesten y doren por ambos lados. Cuando estén listas, retíralas y resérvalas.
3
Calienta 2 tazas y media de leche en una olla con la rama de canela y el piloncillo, moviendo constantemente hasta que el piloncillo se haya disuelto y comience a hervir.
3 Calienta 2 tazas y media de leche en una olla con la rama de canela y el piloncillo, moviendo constantemente hasta que el piloncillo se haya disuelto y comience a hervir.
4
Cuando empiece a hervir, añade la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla y sigue cocinando a fuego bajo, mezclando para evitar que se queme. Luego, disuelve la fécula de maíz en el resto de la leche, agrégala a la olla, mezcla, deja hervir y que espese ligeramente. Después, retira la olla del fuego y reserva.
4 Cuando empiece a hervir, añade la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla y sigue cocinando a fuego bajo, mezclando para evitar que se queme. Luego, disuelve la fécula de maíz en el resto de la leche, agrégala a la olla, mezcla, deja hervir y que espese ligeramente. Después, retira la olla del fuego y reserva.
5
Es momento de montar la capirotada de tres leches. Para ello, utiliza un refractario, olla o cualquier molde rectangular, coloca una base de rebanadas de pan y báñalas con la mezcla de las tres leches. Luego, agrega un poco de pasitas y almendras fileteadas y repite el proceso hasta llenar tu recipiente. No olvides añadir también coco rallado.
5 Es momento de montar la capirotada de tres leches. Para ello, utiliza un refractario, olla o cualquier molde rectangular, coloca una base de rebanadas de pan y báñalas con la mezcla de las tres leches. Luego, agrega un poco de pasitas y almendras fileteadas y repite el proceso hasta llenar tu recipiente. No olvides añadir también coco rallado.
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Cubre la capirotada de tres leches con papel de aluminio y hornéala a 180 °C por 15-20 minutos. Cuando termine el tiempo de horneado, comprueba que está lista y deja que se enfríe y repose durante 10 minutos antes de servir.
6 Cubre la capirotada de tres leches con papel de aluminio y hornéala a 180 °C por 15-20 minutos. Cuando termine el tiempo de horneado, comprueba que está lista y deja que se enfríe y repose durante 10 minutos antes de servir.
7
¡Y listo! Ya puedes servir la capirotada de tres leches al horno, el postre perfecto para la temporada de Cuaresma. Cuéntanos, ¿qué te ha parecido esta versión?
7 ¡Y listo! Ya puedes servir la capirotada de tres leches al horno, el postre perfecto para la temporada de Cuaresma. Cuéntanos, ¿qué te ha parecido esta versión?

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