Receta de Caldo de verduras y pollo

Name: Receta de Caldo de verduras y pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 1 unidad de Pechuga de pollo; 4 unidades de Patatas; 120 gramos de Judías verdes; 80 gramos de Apio; 1 unidad de Zanahoria; 1 pizca de Perejil; 120 gramos de Guisantes o arveja; 1 pizca de Tomillo; 1 unidad de Huesos de pollo; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Orégano; 1 cucharadita de Aceite de oliva; 1 unidad de Cebolla blanca

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta realizaremos un sencillo y delicioso caldo de pollo y verduras. Teniendo en cuenta que los vegetales no son los alimentos favoritos de los niños, vamos a realizar un caldo adicionando algunas patatas en cuadros para hacerlo más apetecible para ellos y conseguir que lo consuman con más gusto. Asimismo, este caldo es ideal para reducir el malestar general y combatir las bajas temperaturas. Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra con RecetasDeCocina para elaborar este caldo casero de pollo.

Ingredientes para hacer Caldo de verduras y pollo:

1 1 unidad de Pechuga de pollo
2 4 unidades de Patatas
3 120 gramos de Judías verdes
4 80 gramos de Apio
5 1 unidad de Zanahoria
6 1 pizca de Perejil
7 120 gramos de Guisantes o arveja
8 1 pizca de Tomillo
9 1 unidad de Huesos de pollo
10 1 pizca de Pasta de ajo
11 1 pizca de Sal
12 1 pizca de Pimienta
13 1 pizca de Orégano
14 1 cucharadita de Aceite de oliva
15 1 unidad de Cebolla blanca

Cómo hacer Caldo de verduras y pollo:

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El primer paso para realizar nuestra receta es dejar listos todos los ingredientes de nuestro caldo de pollo.
1 El primer paso para realizar nuestra receta es dejar listos todos los ingredientes de nuestro caldo de pollo.
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Para empezar con la elaboración del caldo básico de verduras, vamos a llevar una olla a fuego medio con un poquito de aceite. Luego, adicionamos la cebolla blanca y la mitad de la zanahoria en trozos grandes como se observa en la fotografía.
2 Para empezar con la elaboración del caldo básico de verduras, vamos a llevar una olla a fuego medio con un poquito de aceite. Luego, adicionamos la cebolla blanca y la mitad de la zanahoria en trozos grandes como se observa en la fotografía.
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Añadimos el apio en trozos, sal y pimienta al gusto.
3 Añadimos el apio en trozos, sal y pimienta al gusto.
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Luego vamos añadir los huesos de pollo y dejamos que se salteen estos ingredientes durante algunos minutos más.
4 Luego vamos añadir los huesos de pollo y dejamos que se salteen estos ingredientes durante algunos minutos más.
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Cubre con suficiente agua, adiciona laurel y tomillo. Deja conservar durante 30 minutos y retira del fuego. Ahora ya tenemos nuestro caldo base listo, sigamos con la receta.
5 Cubre con suficiente agua, adiciona laurel y tomillo. Deja conservar durante 30 minutos y retira del fuego. Ahora ya tenemos nuestro caldo base listo, sigamos con la receta.
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Con la ayuda de un colador, retira los ingredientes que se encontraban en el caldo básico, retirando así los huesos y verduras que aromatizaron nuestra receta. Lleva este caldo a una olla honda y adiciona las patatas peladas para que podamos seguir cocinando la sopa de verduras.
6 Con la ayuda de un colador, retira los ingredientes que se encontraban en el caldo básico, retirando así los huesos y verduras que aromatizaron nuestra receta. Lleva este caldo a una olla honda y adiciona las patatas peladas para que podamos seguir cocinando la sopa de verduras.
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Una vez observemos que el caldo está a punto de ebullición, adiciona las verduras cortadas (judías, guisantes, zanahoria) y aromatiza con un poco de pasta de ajo, sal y pimienta. Deja conserva durante unos 15 minutos o hasta que las verduras se encuentren blandas. Baja a fuego lento y deja conservar.
7 Una vez observemos que el caldo está a punto de ebullición, adiciona las verduras cortadas (judías, guisantes, zanahoria) y aromatiza con un poco de pasta de ajo, sal y pimienta. Deja conserva durante unos 15 minutos o hasta que las verduras se encuentren blandas. Baja a fuego lento y deja conservar.
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y saltea la pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta al gusto. Una vez observemos que la pechuga está salteada, retírala del fuego y estamos listos para servir nuestro caldo de pollo.
8 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y saltea la pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta al gusto. Una vez observemos que la pechuga está salteada, retírala del fuego y estamos listos para servir nuestro caldo de pollo.
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Sirve el caldo de pollo y verduras añadiendo un poco de la pechuga de pollo en tiras y espolvoreando perejil fresco encima de nuestra receta. Puedes preparar de segundo plato un salmón a la plancha o unos champiñones rellenos. Si deseas más recetas de caldos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
9 Sirve el caldo de pollo y verduras añadiendo un poco de la pechuga de pollo en tiras y espolvoreando perejil fresco encima de nuestra receta. Puedes preparar de segundo plato un salmón a la plancha o unos champiñones rellenos. Si deseas más recetas de caldos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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