Receta de Calabacines rellenos de pollo al curry

Name: Receta de Calabacines rellenos de pollo al curry
Total time: 30 min
Ingredients: 2 unidades de Calabacín redondo; 100 gramos de Pechuga de pollo; ½ cucharadita de Curry en polvo; 1 unidad de Cebolleta; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 2 lonchas de Queso semicurado; 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

¿Estáis preparando una cena y queréis cocinar un aperitivo especial y elegante? En RecetasDeCocina os proponemos estos calabacines rellenos de pollo al curry que dejarán a todos con ganas de más.

Estos calabacines rellenos son un plato con pocas calorías y con un sabor exótico. Hemos utilizado pechuga de pollo pero también podéis optar por la pechuga de pavo fresca o por muslitos de pollo sin hueso. ¡No os perdáis el paso a paso de esta receta de calabacines rellenos de pollo!

Ingredientes para hacer Calabacines rellenos de pollo al curry:

1 2 unidades de Calabacín redondo
2 100 gramos de Pechuga de pollo
3 ½ cucharadita de Curry en polvo
4 1 unidad de Cebolleta
5 1 pizca de Sal
6 1 pizca de Pimienta negra molida
7 2 lonchas de Queso semicurado
8 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Cómo hacer Calabacines rellenos de pollo al curry:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los calabacines rellenos de pollo al curry.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar los calabacines rellenos de pollo al curry.
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En primer lugar, cortamos la parte superior de los calabacines y los vaciamos con ayuda de una puntilla y una cuchara. Para ello, se hacen varias incisiones en forma circular y se saca la carne del calabacín con una cuchara sopera.
2 En primer lugar, cortamos la parte superior de los calabacines y los vaciamos con ayuda de una puntilla y una cuchara. Para ello, se hacen varias incisiones en forma circular y se saca la carne del calabacín con una cuchara sopera.
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Mientras, podemos ir preparando el relleno. Para ello, salteamos la zanahoria cortada en cuadraditos pequeños en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3 Mientras, podemos ir preparando el relleno. Para ello, salteamos la zanahoria cortada en cuadraditos pequeños en una sartén con un poco de aceite de oliva.
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A continuación, añadimos la carne del calabacín cortada pequeñita, dejamos cocinar un par de minutos y agregamos la pechuga de pollo cortada pequeña. Salpimentamos y dejamos cocinar otros 3 minutos.
4 A continuación, añadimos la carne del calabacín cortada pequeñita, dejamos cocinar un par de minutos y agregamos la pechuga de pollo cortada pequeña. Salpimentamos y dejamos cocinar otros 3 minutos.
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En este momento añadimos una cucharadita de curry en polvo, mezclamos bien y dejamos que se cocine durante otro par de minutos. Si queréis podéis añadir un poco de agua o un chorrito de leche para que se mezclen bien los sabores.
5 En este momento añadimos una cucharadita de curry en polvo, mezclamos bien y dejamos que se cocine durante otro par de minutos. Si queréis podéis añadir un poco de agua o un chorrito de leche para que se mezclen bien los sabores.
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Una vez que los hemos sacado del horno, rellenamos los calabacines con el pollo al curry y las verduras.
6 Una vez que los hemos sacado del horno, rellenamos los calabacines con el pollo al curry y las verduras.
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Ponemos un trocito de queso por encima y gratinamos los calabacines rellenos al horno hasta que se tueste el queso.
7 Ponemos un trocito de queso por encima y gratinamos los calabacines rellenos al horno hasta que se tueste el queso.
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Con estos calabacines rellenos de pollo al curry seréis los anfitriones perfectos en cualquier cena o celebración. Además, podéis tomarlos directamente para la cena. Si os gustan los aperitivos originales, probad los saquitos de verduras o las empanadas árabes de carne.
8 Con estos calabacines rellenos de pollo al curry seréis los anfitriones perfectos en cualquier cena o celebración. Además, podéis tomarlos directamente para la cena. Si os gustan los aperitivos originales, probad los saquitos de verduras o las empanadas árabes de carne.

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