Receta de Burritos de camarón
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante
Los burritos de camarón son ideales para toda la familia por el aporte nutritivo del marisco, una alternativa perfecta a los tradicionales burritos de carne. Además, son muy fáciles de preparar, resultan muy prácticos para llevarlos contigo fuera de casa y quedan realmente deliciosos.
El origen de esta receta mexicana se le atribuye a un restaurante de la ciudad de La Paz, en el estado de Baja California. La fusión de sabores de este platillo se popularizó muy rápidamente, y hoy en día podemos encontrar diferentes versiones por todo el país. Para que no te la pierdas, desde RecetasDeCocina hemos preparado un paso a paso fácil y rápido. Sigue leyendo y descubre cómo hacer burritos de camarón. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Burritos de camarón:
- 1 Tortillas de harina para burrito o de tamaño regular
- 2 1 taza de frijoles refritos
- 3 ½ cebolla picada
- 4 1 diente de ajo picado
- 5 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 6 2 jitomates medianos picados
- 7 500 gramos de camarón limpio (picado opcional)
- 8 2 chiles de árbol seco picados
- 9 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 10 ½ taza de jugo de naranja
- 11 Sal al gusto
- 12 1 rama de cilantro picado
- 13 Aguacate al gusto
- 14 Queso tipo manchego o oaxaca al gusto
Cómo hacer Burritos de camarón:
1Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cebolla y el diente de ajo picados. Fríe por unos minutos hasta que la cebolla quede transparente.
1 Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cebolla y el diente de ajo picados. Fríe por unos minutos hasta que la cebolla quede transparente.
2A continuación, incorpora el jitomate y el chile de árbol picados. Deja cocinar por 3 minutos y añade la ralladura y el jugo de la naranja. Remueve constantemente por 3 minutos más.
2 A continuación, incorpora el jitomate y el chile de árbol picados. Deja cocinar por 3 minutos y añade la ralladura y el jugo de la naranja. Remueve constantemente por 3 minutos más.
3Añade el camarón limpio y pelado al sartén. Sazona al gusto con sal.
3 Añade el camarón limpio y pelado al sartén. Sazona al gusto con sal.
4Para terminar con el guisado de burritos de camarón, agrega el cilantro picado y cocina por 2 minutos. Retira del fuego para que se enfríe a temperatura ambiente.
4 Para terminar con el guisado de burritos de camarón, agrega el cilantro picado y cocina por 2 minutos. Retira del fuego para que se enfríe a temperatura ambiente.
5Procede a armar el burrito de camarón. Calienta ligeramente la tortilla de harina para que sea fácil de enrollar. A continuación, agrega una capa de frijoles refritos y una cucharada colmada del guisado de marisco.
5 Procede a armar el burrito de camarón. Calienta ligeramente la tortilla de harina para que sea fácil de enrollar. A continuación, agrega una capa de frijoles refritos y una cucharada colmada del guisado de marisco.
6Añade el aguacate y un poco de queso que derrita fácil. Puedes incorporar algún tipo de aderezo más a tu gusto.
6 Añade el aguacate y un poco de queso que derrita fácil. Puedes incorporar algún tipo de aderezo más a tu gusto.
7Por último, enrolla el burrito. Dobla dos extremos de la tortilla para que no se salga el relleno y terminar de enrollar haciendo un poco de presión.
7 Por último, enrolla el burrito. Dobla dos extremos de la tortilla para que no se salga el relleno y terminar de enrollar haciendo un poco de presión.
8Para calentar los burritos al comal, cúbrelos con papel de aluminio y cocina 2 minutos por cada lado. ¡Y ya tendrás listos tus burritos de camarón!
8 Para calentar los burritos al comal, cúbrelos con papel de aluminio y cocina 2 minutos por cada lado. ¡Y ya tendrás listos tus burritos de camarón!
9Sirve el plato acompañado de algún aderezo o salsa de tu preferencia. ¡Provecho!
9 Sirve el plato acompañado de algún aderezo o salsa de tu preferencia. ¡Provecho!
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