Receta de Buñuelos de yuca

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Entrante

Los buñuelos de yuca son un clásico de la cocina tradicional venezolana, se pueden disfrutar como postre después del almuerzo y es ideal acompañarlos con un melado de papelón (panela) o con un poco de miel. No te pierdas el paso a paso que en RecetasDeCocina te mostramos para preparar buñuelos venezolanos.

Ingredientes para hacer Buñuelos de yuca:

• 1 1 libra de Yuca
• 2 250 gramos de Harina
• 3 1 unidad de Huevos
• 4 1 pizca de Sal
• 5 1 cucharada postre de Azúcar
• 6 1 litro de Aceite

Cómo hacer Buñuelos de yuca:

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  1

  Antes de realizar estos buñuelos esponjosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

  1 Antes de realizar estos buñuelos esponjosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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  2

  Pelar y cortar la yuca en trozos grandes, agregarlos a una olla con abundante agua y cocinar a fuego medio hasta que esté blanda, para formar un puré.

  2 Pelar y cortar la yuca en trozos grandes, agregarlos a una olla con abundante agua y cocinar a fuego medio hasta que esté blanda, para formar un puré.

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  3

  Con ayuda de un procesador, realizar un puré de yuca muy suave, añadir la harina cernida, el huevo, la sal y el azúcar, mezclar todo muy bien.

  3 Con ayuda de un procesador, realizar un puré de yuca muy suave, añadir la harina cernida, el huevo, la sal y el azúcar, mezclar todo muy bien.

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  4

  Untar un poco las manos con aceite y realizar bolitas medianas con la masa.

  4 Untar un poco las manos con aceite y realizar bolitas medianas con la masa.

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  5

  Freír los buñuelos de yuca en aceite a temperatura media hasta que estén dorados, retirar, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

  5 Freír los buñuelos de yuca en aceite a temperatura media hasta que estén dorados, retirar, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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  6

  Finalmente, servir los buñuelos de yuca venezolanos, disfrutar calientes acompañados de un melao de papelón o dip de queso. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

  6 Finalmente, servir los buñuelos de yuca venezolanos, disfrutar calientes acompañados de un melao de papelón o dip de queso. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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