Receta de Buñuelos de calabaza

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Los buñuelos de calabaza rápidos son unos dulces muy consumidos en todo el mundo. Esta fruta, también llamada auyama o zapallo según el país, contiene propiedades altamente beneficiosas para la salud, tales como la capacidad de estimular la función del páncreas y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, fortalece el sistema inmune, combate el estreñimiento, protege el corazón, previene las cataratas, entre otras ventajas.

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Ingredientes para hacer Buñuelos de calabaza:

• 1 125 gramos de harina de trigo
• 2 300 gramos de calabaza asada o cocida
• 3 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química tipo Royal
• 4 2 huevos
• 5 1 cucharada sopera de ralladura de piel de naranja
• 6 1 pizca de sal
• 7 25 gramos de azúcar

Cómo hacer Buñuelos de calabaza:

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  1

  Para hacer la receta de buñuelos de calabaza fáciles, primero reúne todos los ingredientes para realizar la receta de buñuelos de zapallo.

  1 Para hacer la receta de buñuelos de calabaza fáciles, primero reúne todos los ingredientes para realizar la receta de buñuelos de zapallo.

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  2

  Realiza un puré con la calabaza previamente cocinada al horno o en agua hirviendo. Para hacerlo, puedes utilizar una licuadora, un procesador de alimentos o una batidora eléctrica de mano.

  2 Realiza un puré con la calabaza previamente cocinada al horno o en agua hirviendo. Para hacerlo, puedes utilizar una licuadora, un procesador de alimentos o una batidora eléctrica de mano.

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  3

  Añade el azúcar, la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezcla bien los ingredientes para que estos se integren y puedas realizar la masa de los buñuelos de auyama.

  3 Añade el azúcar, la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezcla bien los ingredientes para que estos se integren y puedas realizar la masa de los buñuelos de auyama.

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  4

  Adiciona la pizca de sal y la ralladura de naranja. Sigue mezclando con una cuchara para integrar estos últimos ingredientes.

  4 Adiciona la pizca de sal y la ralladura de naranja. Sigue mezclando con una cuchara para integrar estos últimos ingredientes.

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  5

  Separa las claras de las yemas de huevo y bate las claras a punto de nieve. Luego, agrega estos dos ingredientes a la masa de los buñuelos de calabaza de la abuela y remueve haciendo movimientos envolventes con la finalidad de obtener una masa uniforme.

  5 Separa las claras de las yemas de huevo y bate las claras a punto de nieve. Luego, agrega estos dos ingredientes a la masa de los buñuelos de calabaza de la abuela y remueve haciendo movimientos envolventes con la finalidad de obtener una masa uniforme.

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  6

  Lo ideal es obtener una masa homogénea como la que se observa en la fotografía.

  6 Lo ideal es obtener una masa homogénea como la que se observa en la fotografía.

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  7

  Lleva una sartén honda al fuego con suficiente aceite para freír. Con la ayuda de una cuchara y cuando el aceite esté caliente, vierte un poco de la masa de los buñuelos de calabaza dulces y deja que se fría durante un par de minutos por lado y lado.

  7 Lleva una sartén honda al fuego con suficiente aceite para freír. Con la ayuda de una cuchara y cuando el aceite esté caliente, vierte un poco de la masa de los buñuelos de calabaza dulces y deja que se fría durante un par de minutos por lado y lado.

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  8

  Retira los buñuelos de calabaza con levadura royal en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  8 Retira los buñuelos de calabaza con levadura royal en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

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  9

  Sirve los buñuelos de calabaza añadiendo azúcar glass espolvoreado por encima si te gusta así. ¡Espero que los disfrutes!

  9 Sirve los buñuelos de calabaza añadiendo azúcar glass espolvoreado por encima si te gusta así. ¡Espero que los disfrutes!

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