Receta de Budín salado

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Te presentamos una receta sumamente versátil e ideal para picnic, reuniones, fiestas e incluso para llevar como vianda al trabajo y al colegio. Se trata de un delicioso budín salado, muy esponjoso y liviano, relleno con jamón y queso. Su preparación es rápida y utilizamos ingredientes sencillos que seguramente tienes en tu cocina.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín salado. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Budín salado:

• 1 1½ tazas de harina 0000
• 2 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 2 huevos
• 4 ½ taza de leche (120 mililitros)
• 5 ½ taza de aceite neutro (girasol o soja)
• 6 100 gramos de jamón cocido
• 7 50 gramos de queso cremoso o muzzarella
• 8 2 cucharadas soperas de queso rallado
• 9 1 cebolla de verdeo pequeña
• 10 1 cucharada postre de mostaza
• 11 sal, pimienta y orégano al gusto

Cómo hacer Budín salado:

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  1

  Unta con aceite un molde de 24 x 9 x 6 cm. Luego, cubre con papel manteca o papel vegetal y acéitalo también. Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C.

  1 Unta con aceite un molde de 24 x 9 x 6 cm. Luego, cubre con papel manteca o papel vegetal y acéitalo también. Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C.

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  2

  Pica la cebolla de verdeo y saltéala en una sartén con una cucharada sopera de aceite.

  2 Pica la cebolla de verdeo y saltéala en una sartén con una cucharada sopera de aceite.

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  3

  Corta en cubos el jamón y el queso cremoso o muzzarella.

  3 Corta en cubos el jamón y el queso cremoso o muzzarella.

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  4

  Bate los huevos en un bol hasta que blanqueen.

  4 Bate los huevos en un bol hasta que blanqueen.

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  5

  A continuación, incorpora el aceite, la leche, la mostaza y los condimentos (sal, pimienta, orégano). Vuelve a batir hasta que todo se integre.

  5 A continuación, incorpora el aceite, la leche, la mostaza y los condimentos (sal, pimienta, orégano). Vuelve a batir hasta que todo se integre.

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  6

  Agrega los cubos de jamón y queso, la cebolla rehogada y el queso rallado. Integra con una espátula.

  6 Agrega los cubos de jamón y queso, la cebolla rehogada y el queso rallado. Integra con una espátula.

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  7

  Añade la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Integra realizando movimientos envolventes. Agrega el resto de la harina y sigue realizando movimientos envolventes para incorporar bien todos los ingredientes. Obtendrás una preparación bastante espesa.

  7 Añade la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Integra realizando movimientos envolventes. Agrega el resto de la harina y sigue realizando movimientos envolventes para incorporar bien todos los ingredientes. Obtendrás una preparación bastante espesa.

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  8

  Vierte la masa de budín de jamón y queso en el molde, empareja la superficie y lleva a horno precalentado a 180°C por alrededor de 25 minutos hasta que suba, dore y el test del palito salga limpio.

  8 Vierte la masa de budín de jamón y queso en el molde, empareja la superficie y lleva a horno precalentado a 180°C por alrededor de 25 minutos hasta que suba, dore y el test del palito salga limpio.

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  9

  Una vez cocido, retira del horno y deja entibiar unos minutos antes de desmoldar.

  9 Una vez cocido, retira del horno y deja entibiar unos minutos antes de desmoldar.

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  10

  Todo listo, ya puedes desmoldar el budín salado y comprobar lo rico y esponjoso que resulta. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

  10 Todo listo, ya puedes desmoldar el budín salado y comprobar lo rico y esponjoso que resulta. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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