Receta de Budín light de banana

Name: Receta de Budín light de banana
Total time: 45 min
Ingredients: 1 banana; 1 taza de harina integral (150 gramos); 1 cucharadita de polvo de hornear; ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio; 40 gramos de azúcar; 40 centímetros cúbicos de aceite; 1 huevo; 1 cucharada sopera de miel; 80 centímetros cúbicos de leche

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

Los desayunos o meriendas pueden ser monótonas si siempre eliges las mismas opciones, por este motivo, queremos proponerte una idea saludable, rica y fácil. En esta ocasión, se trata de un budín de banana light con harina integral, con poco o nada de azúcar y tan solo 150 calorías por porción. Por su aporte de fibra, es apto para quienes tienen diabetes, resistencia a la insulina, buscan bajar de peso o desean comer saludable. Se puede evitar la miel y reemplazar el azúcar por edulcorante para minimizar las calorías y el aporte de hidratos simples. Si lo deseas, puedes congelarlo en porciones durante 3 meses y disfrutarlo como si estuviera recién hecho.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín light de banana fácil. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Budín light de banana:

1 1 banana
2 1 taza de harina integral (150 gramos)
3 1 cucharadita de polvo de hornear
4 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
5 40 gramos de azúcar
6 40 centímetros cúbicos de aceite
7 1 huevo
8 1 cucharada sopera de miel
9 80 centímetros cúbicos de leche

Cómo hacer Budín light de banana:

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El primer paso de la receta de budín light de banana consiste en batir el huevo a temperatura ambiente con el aceite y el azúcar, hasta que se mezclen los ingredientes. En este punto, es fundamental incorporar abundante aire para que el budín quede esponjoso. A continuación, aromatiza tu budín con la esencia de vainilla y, si lo deseas, ralladura de algún cítrico. Seguido, enciende el horno para que se precaliente.
1 El primer paso de la receta de budín light de banana consiste en batir el huevo a temperatura ambiente con el aceite y el azúcar, hasta que se mezclen los ingredientes. En este punto, es fundamental incorporar abundante aire para que el budín quede esponjoso. A continuación, aromatiza tu budín con la esencia de vainilla y, si lo deseas, ralladura de algún cítrico. Seguido, enciende el horno para que se precaliente.
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Pisa la banana con la miel y la leche tibia. Si lo deseas, puedes calentar previamente la banana con la cáscara en el horno hasta que esté completamente negra y blanda. De esta forma, sus azúcares y su sabor será más intenso. Mezcla la preparación con el batido de huevo.
2 Pisa la banana con la miel y la leche tibia. Si lo deseas, puedes calentar previamente la banana con la cáscara en el horno hasta que esté completamente negra y blanda. De esta forma, sus azúcares y su sabor será más intenso. Mezcla la preparación con el batido de huevo.
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En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina integral, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpóralos con ayuda de un tamiz para evitar los grumos y agrega por último el salvado que queda en él.
3 En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina integral, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpóralos con ayuda de un tamiz para evitar los grumos y agrega por último el salvado que queda en él.
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Agrega el salvado que queda en él. Haz la menor cantidad de movimientos posibles para que no se desarrolle el gluten.
4 Agrega el salvado que queda en él. Haz la menor cantidad de movimientos posibles para que no se desarrolle el gluten.
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Lleva la preparación de tu budín de banana húmeda a un molde previamente engrasado y enharinado para cocinarlo en el horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos o, hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
5 Lleva la preparación de tu budín de banana húmeda a un molde previamente engrasado y enharinado para cocinarlo en el horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos o, hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
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Cuando el budín de banana con aceite esté frío o tibio, desmóldalo y disfrútalo con tu infusión preferida. ¡A comer el delicioso budín de banana sin manteca! ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en los comentarios si la pruebas y recuerda que puedes compartir la foto del resultado final.
6 Cuando el budín de banana con aceite esté frío o tibio, desmóldalo y disfrútalo con tu infusión preferida. ¡A comer el delicioso budín de banana sin manteca! ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en los comentarios si la pruebas y recuerda que puedes compartir la foto del resultado final.

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