Receta de Budín de pan con pan lactal
Tiempo de Preparación: 4hComensales: 8 comensalesCategoria: Postre
El budín de pan es una receta tradicional en todas las familias. Este contiene muy pocos ingredientes, pero admite distintas variaciones para que cada uno aporte su toque personal. Sin embargo, aunque es simple de preparar, el resultado final es de un sabor único y puede ser el broche de oro de cualquier almuerzo o cena. Además, nos permite ahorrar utilizando excedentes de pan, budines, facturas, que de otro modo, terminaríamos descartando.
Asimismo, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de pan con pan lactal. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Budín de pan con pan lactal:
- 1 Para el budín
- 2 10 rebanadas de pan lactal (aproximadamente 250 gramos)
- 3 500 centímetros cúbicos de leche
- 4 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 5 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 ralladura de limón o naranja
- 7 3 huevos
- 8 opcionales: pasas de uva, nueces, dulce de leche, crema, etc
- 9 Para el caramelo
- 10 6 cucharadas soperas de azúcar
Cómo hacer Budín de pan con pan lactal:
1Para empezar con la receta de budín de pan con pan lactal, primero desmenuza el pan con las manos en un recipiente.
1 Para empezar con la receta de budín de pan con pan lactal, primero desmenuza el pan con las manos en un recipiente.
2Agrega la leche, deja remojar unos minutos y, luego, empieza a pisar con un tenedor.
2 Agrega la leche, deja remojar unos minutos y, luego, empieza a pisar con un tenedor.
3Añade el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de cítricos. Mezcla para integrar todos los ingredientes.
3 Añade el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de cítricos. Mezcla para integrar todos los ingredientes.
4Incorpora los huevos uno a uno y bate entre cada uno. A continuación, deja reposar mientras preparas el caramelo.
4 Incorpora los huevos uno a uno y bate entre cada uno. A continuación, deja reposar mientras preparas el caramelo.
5Coloca las 6 cucharadas de azúcar en un molde savarín de 22 cm y llévalo a la hornalla a fuego mínimo para formar un caramelo. Recuerda no removerlos porque puede azucararse. Si tienes difusor, utilízalo, este ayudará a distribuir el calor de manera pareja. Luego, enciende el horno para precalentarlo a 160 °C.
5 Coloca las 6 cucharadas de azúcar en un molde savarín de 22 cm y llévalo a la hornalla a fuego mínimo para formar un caramelo. Recuerda no removerlos porque puede azucararse. Si tienes difusor, utilízalo, este ayudará a distribuir el calor de manera pareja. Luego, enciende el horno para precalentarlo a 160 °C.
6Cuando el caramelo esté listo, distribúyelo por toda la superficie del molde.
6 Cuando el caramelo esté listo, distribúyelo por toda la superficie del molde.
7Vierte la preparación en el molde con el caramelo. Luego, coloca el molde sobre una asadera y llévala al horno. Cuando esté en el electrodoméstico, agrega agua caliente a la asadera para cocinar el budín al baño María entre 50 y 60 minutos.
7 Vierte la preparación en el molde con el caramelo. Luego, coloca el molde sobre una asadera y llévala al horno. Cuando esté en el electrodoméstico, agrega agua caliente a la asadera para cocinar el budín al baño María entre 50 y 60 minutos.
8Retira del horno, deja templar un poco a temperatura ambiente y, luego, llévalo a la heladera durante 2 horas antes de desmoldar. Debes saber que para desmoldar con más facilidad, puedes añadir el molde unos minutos sobre la hornalla para aflojar el caramelo.
8 Retira del horno, deja templar un poco a temperatura ambiente y, luego, llévalo a la heladera durante 2 horas antes de desmoldar. Debes saber que para desmoldar con más facilidad, puedes añadir el molde unos minutos sobre la hornalla para aflojar el caramelo.
9Ya puedes disfrutar el budín de pan hecho con pan lactal. ¡Prueba esta receta y comparte con nosotros tus fotos y tu opinión en comentarios!
9 Ya puedes disfrutar el budín de pan hecho con pan lactal. ¡Prueba esta receta y comparte con nosotros tus fotos y tu opinión en comentarios!
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