Receta de Budín de mandarina con harina integral

Name: Receta de Budín de mandarina con harina integral
Total time: 45 min
Ingredients: 1 mandarina; 1 huevo; 1 taza de harina integral (150 gramos); ⅓ taza de harina 0000; ¼ taza de aceite; ¼ taza de azúcar (50 gramos); 1 cucharada postre de polvo de hornear; ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Para el glaseado:; 2 cucharadas soperas de azúcar impalpable; 4 gotas de jugo de limón

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

¿Eres fanático de los budines, pero buscas llevar una alimentación más saludable? Entonces esta receta es para ti. Se trata de una preparación con una base de harina integral y mandarina que podrás prepararla cuando desees para disfrutar con unos ricos mates o con la infusión que más te guste. Al final, podrás encontrar toda la información nutricional para conocer los beneficios de esta receta. Será ideal incluirla en un desayuno o merienda, combinando con una fruta, una infusión con leche o un yogur y una fuente de proteína, como mantequilla de maní o queso untable para hacer un frosting saludable.

Asimismo, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de mandarina con harina integral. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Budín de mandarina con harina integral:

1 1 mandarina
2 1 huevo
3 1 taza de harina integral (150 gramos)
4 ⅓ taza de harina 0000
5 ¼ taza de aceite
6 ¼ taza de azúcar (50 gramos)
7 1 cucharada postre de polvo de hornear
8 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
9 1 pizca de sal
10 1 cucharadita de esencia de vainilla
11 Para el glaseado:
12 2 cucharadas soperas de azúcar impalpable
13 4 gotas de jugo de limón

Cómo hacer Budín de mandarina con harina integral:

1
Para empezar con la receta de budín de mandarina con harina integral, primero bate el huevo a temperatura ambiente mientras agregas la pizca de sal, el azúcar y el aceite poco a poco. Aproximadamente deberás batir unos 7 minutos en total para lograr un aireado perfecto y para que tu budín quede bien esponjoso.
1 Para empezar con la receta de budín de mandarina con harina integral, primero bate el huevo a temperatura ambiente mientras agregas la pizca de sal, el azúcar y el aceite poco a poco. Aproximadamente deberás batir unos 7 minutos en total para lograr un aireado perfecto y para que tu budín quede bien esponjoso.
2
Añade al batido la esencia de vainilla y la ralladura de la mandarina. A continuación, en un recipiente dispón el resto de la fruta sin piel, semillas ni hollejos para procesarla. Si lo deseas, puedes procesar la fruta entera. Nosotros hemos probado ambas opciones y nos gusta más el resultado de esta forma. Luego, agrega la pulpa al batido y resérvalo.
2 Añade al batido la esencia de vainilla y la ralladura de la mandarina. A continuación, en un recipiente dispón el resto de la fruta sin piel, semillas ni hollejos para procesarla. Si lo deseas, puedes procesar la fruta entera. Nosotros hemos probado ambas opciones y nos gusta más el resultado de esta forma. Luego, agrega la pulpa al batido y resérvalo.
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Mezcla los ingredientes secos de esta receta, es decir: la harina integral con la harina 0000, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Si lo deseas, puedes solo utilizar harina integral. Incorpórala al batido con movimientos envolventes.
3 Mezcla los ingredientes secos de esta receta, es decir: la harina integral con la harina 0000, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Si lo deseas, puedes solo utilizar harina integral. Incorpórala al batido con movimientos envolventes.
4
Vuelca la preparación de tu budín de mandarina con harina integral en un molde previamente engrasado y enharinado. En este caso, es un savarín de 16 centímetros de diámetro. Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
4 Vuelca la preparación de tu budín de mandarina con harina integral en un molde previamente engrasado y enharinado. En este caso, es un savarín de 16 centímetros de diámetro. Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
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Cuando esté frío el budín de mandarina integral, desmóldalo y, si lo deseas, cúbrelo con glaseado. Para hacerlo, dispón 2 cucharadas de azúcar impalpable en un recipiente e hidrata poco a poco con agua y unas gotas de jugo de limón. Este hará que quede más blanco.
5 Cuando esté frío el budín de mandarina integral, desmóldalo y, si lo deseas, cúbrelo con glaseado. Para hacerlo, dispón 2 cucharadas de azúcar impalpable en un recipiente e hidrata poco a poco con agua y unas gotas de jugo de limón. Este hará que quede más blanco.
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Cuando esté decorada la torta de mandarina saludable, ya podrás disfrutarlo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
6 Cuando esté decorada la torta de mandarina saludable, ya podrás disfrutarlo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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