Receta de Budín de frutos secos con harina leudante

Name: Receta de Budín de frutos secos con harina leudante
Total time: 45 min
Ingredients: 1 huevo; 1 cucharada postre de esencia de vainilla; ralladura de limón; ½ taza de frutos secos y frutas deshidratadas o abrillantadas; 1 taza de harina leudante; ½ taza de leche (120 mililitros); ⅓ taza de aceite; ⅓ trozo de azúcar; 25 centímetros cúbicos de licor de naranja

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

El budín de frutos secos es una preparación a base de batido de huevo, azúcar, materia grasa y harina combinada con frutos como nueces, almendras, avellanas, maní, con frutas como pasas de uva y cascaritas de naranja, o las frutas que más te gusten. Puedes no combinar los frutos secos con estas frutas y reemplazar uno por otro en los ingredientes a continuación. Además, en esta preparación utilizaremos harina leudante, siendo innecesario el agregado de polvo para hornear o bicarbonato, porque los tiene incluidos. El resultado será un budín húmedo y delicioso que puedes disfrutar tanto como postre, como en el desayuno o la merienda, también conocida como la hora del té o las five o'clock en otros países.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de frutos secos con harina leudante. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Budín de frutos secos con harina leudante:

1 1 huevo
2 1 cucharada postre de esencia de vainilla
3 ralladura de limón
4 ½ taza de frutos secos y frutas deshidratadas o abrillantadas
5 1 taza de harina leudante
6 ½ taza de leche (120 mililitros)
7 ⅓ taza de aceite
8 ⅓ trozo de azúcar
9 25 centímetros cúbicos de licor de naranja

Cómo hacer Budín de frutos secos con harina leudante:

1
El primer paso para hacer el budín de frutos secos con harina leudante consiste en hidratar las pasas de uva en el licor de naranja y cortar al gusto los frutos secos para mezclarlos con una cucharadita de la harina mencionada en los ingredientes. Si no deseas usar frutas como las pasas y naranjas, puedes usar toda la cantidad de frutos secos, en este caso, nueces y almendras. Resérvalo
1 El primer paso para hacer el budín de frutos secos con harina leudante consiste en hidratar las pasas de uva en el licor de naranja y cortar al gusto los frutos secos para mezclarlos con una cucharadita de la harina mencionada en los ingredientes. Si no deseas usar frutas como las pasas y naranjas, puedes usar toda la cantidad de frutos secos, en este caso, nueces y almendras. Resérvalo
2
Por otro lado, bate el huevo a temperatura ambiente por unos 5 minutos, mientras agregas en forma de lluvia el azúcar. Luego, agrega el aceite en forma de hilo, mientras continúas batiendo, para que se emulsione. Condiméntalo con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. También podría ser de naranja.
2 Por otro lado, bate el huevo a temperatura ambiente por unos 5 minutos, mientras agregas en forma de lluvia el azúcar. Luego, agrega el aceite en forma de hilo, mientras continúas batiendo, para que se emulsione. Condiméntalo con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. También podría ser de naranja.
3
Agrega la harina leudante con ayuda de un tamiz o colador fino para que no se formen grumos. También agrega la leche a temperatura ambiente e intégralo con movimientos envolventes
3 Agrega la harina leudante con ayuda de un tamiz o colador fino para que no se formen grumos. También agrega la leche a temperatura ambiente e intégralo con movimientos envolventes
4
Antes de terminar de integrar, agrega las frutas y los frutos secos, descartando el licor. Termina de integrar los ingredientes con pocos movimientos suaves y envolventes.
4 Antes de terminar de integrar, agrega las frutas y los frutos secos, descartando el licor. Termina de integrar los ingredientes con pocos movimientos suaves y envolventes.
5
Lleva la preparación de tu budín de frutos secos con harina leudante a un molde previamente engrasado y enharinado para cocinarlo en el horno precalentado a 180 grados por unos 25 a 30 minutos. En este caso, es un molde de 24 x 9 x 6 cm
5 Lleva la preparación de tu budín de frutos secos con harina leudante a un molde previamente engrasado y enharinado para cocinarlo en el horno precalentado a 180 grados por unos 25 a 30 minutos. En este caso, es un molde de 24 x 9 x 6 cm
6
Retira tu budín de frutos secos con harina leudante y aguarda a que se enfríe para desmoldarlo. En ese momento, cúbrelo conun sencillo glasé a base de azúcar impalpable y unas gotas de limón. Agrega agua de a poco hasta lograr una consistencia cremosa. Decora con unos frutos secos extra. ¡A comer! ¿Qué opinas de esta receta? Cuéntanos en los comentarios.
6 Retira tu budín de frutos secos con harina leudante y aguarda a que se enfríe para desmoldarlo. En ese momento, cúbrelo conun sencillo glasé a base de azúcar impalpable y unas gotas de limón. Agrega agua de a poco hasta lograr una consistencia cremosa. Decora con unos frutos secos extra. ¡A comer! ¿Qué opinas de esta receta? Cuéntanos en los comentarios.

Gracias por visitar nuestro blog