Receta de Budín de espinaca

Name: Receta de Budín de espinaca
Total time: 45 min
Ingredients: 1 paquete de espinaca; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 250 gramos de ricotta; 2 huevos; 50 gramos de queso rallado; 3 cucharadas soperas de pan rallado; Sal; Aceite de oliva; Orégano

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

En esta oportunidad te presentamos un platillo muy saludable, pues esta receta de budín de espinaca no lleva harina y se hace en el horno.

La espinaca está compuesta mayormente por agua. Es uno de los vegetales que más proteínas contiene y es rica en fibras, resultando muy beneficiosa para nuestra salud. Es una excelente fuente natural de vitaminas (A, C, E, K, B6, B y, B1) y ácido fólico (vitamina B9) y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo). Asimismo, es rica en antioxidantes.

Por eso, este budín de espinaca con ricota es una excelente opción para disfrutar de un plato sano y fácil de digerir. Lo puedes comer como platillo principal o como acompañamiento. También lo puedes comer caliente o frío, depende de tu preferencia. Lo que sí tienes que saber es cómo prepararlo, así que quédate con RecetasDeCocina y descubre cómo hacer budín de espinaca en pocos pasos.

Ingredientes para hacer Budín de espinaca:

1 1 paquete de espinaca
2 1 cebolla
3 1 diente de ajo
4 250 gramos de ricotta
5 2 huevos
6 50 gramos de queso rallado
7 3 cucharadas soperas de pan rallado
8 Sal
9 Aceite de oliva
10 Orégano

Cómo hacer Budín de espinaca:

1
Lava bien las hojas de espinaca y separa las partes indeseables.
1 Lava bien las hojas de espinaca y separa las partes indeseables.
2
Corta la espinaca y cocínala en agua y sal hasta que esté tierna. Cuela y deja enfriar. Una vez fría, pica las hojas y reserva.
2 Corta la espinaca y cocínala en agua y sal hasta que esté tierna. Cuela y deja enfriar. Una vez fría, pica las hojas y reserva.
3
Pica la cebolla y el ajo. Saltea levemente en aceite de oliva y añade sal al gusto.
3 Pica la cebolla y el ajo. Saltea levemente en aceite de oliva y añade sal al gusto.
4
En un recipiente coloca el salteado con la espinaca picada finita. Agrega los huevos levemente batidos y la ricotta. Añade el queso rallado. Salpimienta, pon el orégano y revuelve bien toda la preparación del budín de espinaca y ricota.
4 En un recipiente coloca el salteado con la espinaca picada finita. Agrega los huevos levemente batidos y la ricotta. Añade el queso rallado. Salpimienta, pon el orégano y revuelve bien toda la preparación del budín de espinaca y ricota.
5
Engrasa una budinera (puedes usar aceite en aerosol) y espolvorea con el pan rallado.
5 Engrasa una budinera (puedes usar aceite en aerosol) y espolvorea con el pan rallado.
6
Vuelca la preparación y esparce un poco más de pan rallado por encima.
6 Vuelca la preparación y esparce un poco más de pan rallado por encima.
7
Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga seco y limpio. Para desmoldar espera a que el budín de espinaca sin harina se entibie y sirve.
7 Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga seco y limpio. Para desmoldar espera a que el budín de espinaca sin harina se entibie y sirve.

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