Receta de Budín de coco y dulce de leche

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 12 comensalesCategoria: Merienda

En la pastelería, el coco y el dulce de leche es un matrimonio muy popular, así como el del chocolate y la fruta. Por ello, en esta oportunidad, queremos mostrarte cómo utilizar esta combinación exquisita para hacer un budín. Se trata de un batín suave y esponjoso, con delicioso sabor a coco y relleno con un corazón de dulce de leche. ¡Te sorprenderás con su fácil preparación!

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de coco y dulce de leche fácil. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Budín de coco y dulce de leche:

• 1 1 huevo
• 2 1½ tazas de harina 0000
• 3 1 cucharadita de polvo de hornear
• 4 1 pizca de bicarbonato de sodio
• 5 ⅓ taza de aceite
• 6 ⅓ taza de azúcar (66 gramos)
• 7 ⅓ taza de coco rallado (33 gramos)
• 8 ½ taza de leche (120 mililitros)
• 9 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 10 3 cucharadas soperas de dulce de leche repostero

Cómo hacer Budín de coco y dulce de leche:

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  1

  Para empezar con la receta de budín de coco y dulce de leche, primero bate el huevo a temperatura ambiente mientras agregas el azúcar en forma de lluvia.

  1 Para empezar con la receta de budín de coco y dulce de leche, primero bate el huevo a temperatura ambiente mientras agregas el azúcar en forma de lluvia.

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  Incorpora el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo. Una vez integrado, agrega la esencia de vainilla y el coco rallado.

  2 Incorpora el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo. Una vez integrado, agrega la esencia de vainilla y el coco rallado.

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  3

  Por último, agrega la leche, la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Puedes usar harina leudante, en lugar de 0000. En ese caso, no será necesario agregar el polvo de hornear ni el bicarbonato, porque ya está incluido. También puedes reemplazar 1 taza de harina por integral.

  3 Por último, agrega la leche, la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Puedes usar harina leudante, en lugar de 0000. En ese caso, no será necesario agregar el polvo de hornear ni el bicarbonato, porque ya está incluido. También puedes reemplazar 1 taza de harina por integral.

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  4

  Cuando tengas lista tu preparación, teniendo en cuenta que debe quedar un poco más espesa que la de los panqueques, vuelca la mitad en un molde engrasado y enharinado. A continuación, rellena tu budín con las cucharadas de dulce de leche.

  4 Cuando tengas lista tu preparación, teniendo en cuenta que debe quedar un poco más espesa que la de los panqueques, vuelca la mitad en un molde engrasado y enharinado. A continuación, rellena tu budín con las cucharadas de dulce de leche.

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  5

  Vuelca la mitad restante de la preparación para cubrir el dulce de leche. A continuación, cocina tu budín de dulce de leche en el horno a 180 ºC durante unos 25 o 30 minutos hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.

  5 Vuelca la mitad restante de la preparación para cubrir el dulce de leche. A continuación, cocina tu budín de dulce de leche en el horno a 180 ºC durante unos 25 o 30 minutos hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.

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  6

  Deja enfriar el budín de coco húmedo y cuando esté listo, ya podrás desmoldarlo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

  6 Deja enfriar el budín de coco húmedo y cuando esté listo, ya podrás desmoldarlo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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