Receta de Budín de calabaza

Name: Receta de Budín de calabaza
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1½ tazas de harina 0000; 1 taza de azúcar (200 gramos); 1 cucharada postre de polvo para hornear; ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de canela; ¼ cucharadita de nuez moscada; 2 huevos; 1 taza de puré de calabaza; ½ taza de aceite neutro (girasol o soja); 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 naranja (ralladura y jugo por separado)

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

El budín de calabaza es una preparación típica de otoño, donde se aprovecha la temporada de este producto para realizar esta deliciosa preparación. Sin embargo, existen variedades de calabaza o zapallo que se consiguen durante todo el año, por lo que no es necesario esperar al otoño para darnos este gustito. Con una miga húmeda y esponjosa, es una excelente forma de incorporar verduras a nuestra alimentación y la de nuestros niños.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de calabaza dulce. ¡Vamos a hornear!

Ingredientes para hacer Budín de calabaza:

1 1½ tazas de harina 0000
2 1 taza de azúcar (200 gramos)
3 1 cucharada postre de polvo para hornear
4 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
5 1 cucharadita de canela
6 ¼ cucharadita de nuez moscada
7 2 huevos
8 1 taza de puré de calabaza
9 ½ taza de aceite neutro (girasol o soja)
10 1 cucharadita de esencia de vainilla
11 1 naranja (ralladura y jugo por separado)

Cómo hacer Budín de calabaza:

1
Como primer paso, unta con unta con aceite y enharina un molde de 20 x 8 x 8 cm. y precalienta el horno a 180 °C.Luego, coloca en un bol los huevos y el azúcar y bate hasta lograr una preparación espumosa.
1 Como primer paso, unta con unta con aceite y enharina un molde de 20 x 8 x 8 cm. y precalienta el horno a 180 °C.Luego, coloca en un bol los huevos y el azúcar y bate hasta lograr una preparación espumosa.
2
Incorpora el aceite, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la ralladura de naranja. Vuelve a batir por un minuto.
2 Incorpora el aceite, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la ralladura de naranja. Vuelve a batir por un minuto.
3
Posteriormente, añade el puré de zapallo y bate por última vez para integrar completamente.
3 Posteriormente, añade el puré de zapallo y bate por última vez para integrar completamente.
4
A continuación, vierte el jugo de naranja y la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla con un batidor de mano o espátula haciendo movimientos envolventes y sin batir. Una vez que se haya integrado, coloca la otra mitad de la harina y repite el procedimiento hasta que quede una masa homogénea.
4 A continuación, vierte el jugo de naranja y la mitad de la harina tamizada con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla con un batidor de mano o espátula haciendo movimientos envolventes y sin batir. Una vez que se haya integrado, coloca la otra mitad de la harina y repite el procedimiento hasta que quede una masa homogénea.
5
Finalmente, vierte la mezcla de budín de calabaza en el molde y lleva a horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salgo limpio.
5 Finalmente, vierte la mezcla de budín de calabaza en el molde y lleva a horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salgo limpio.
6
Ya está listo el budín de calabaza. Espera que baje su temperatura para desmoldarlo y listo para comer. Comparte con nosotros tu opinión sobre esta receta en los comentarios.
6 Ya está listo el budín de calabaza. Espera que baje su temperatura para desmoldarlo y listo para comer. Comparte con nosotros tu opinión sobre esta receta en los comentarios.

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