Receta de Budín de banana y chocolate

Name: Receta de Budín de banana y chocolate
Total time: 45 min
Ingredients: 1 huevo; 1 banana; ⅓ taza de azúcar (66 gramos); ⅓ taza de aceite; ½ taza de leche (120 mililitros); 1 cucharada postre de esencia de vainilla; 1 cucharada postre de polvo para hornear; ½ cucharada postre de bicarbonato de sodio; 1 taza de harina 0000; ¼ taza de cacao amargo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

El budín de banana o pan de banana es uno de los dulces más populares. Su humedad y dulzor, ambas características aportadas por la fruta, hacen de este postre único e irremplazable. Por ello, en esta oportunidad, queremos enseñarte a preparar un budín de banana y chocolate. Asimismo, sabemos que el chocolate combina perfectamente con muchas frutas, como las uvas, frutillas o arándanos y la banana no es la excepción. Por ello, a diferencia de los budines clásicos de banana, esta receta es sencilla, requiere pocos ingredientes y es más saludable debido al uso de aceite y cacao amargo. Además, si lo deseas, puedes reemplazar la harina por integral para sumar más fibra y reemplazar el azúcar por edulcorante para hacer este budín apto para diabéticos.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de banana y chocolate. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Budín de banana y chocolate:

1 1 huevo
2 1 banana
3 ⅓ taza de azúcar (66 gramos)
4 ⅓ taza de aceite
5 ½ taza de leche (120 mililitros)
6 1 cucharada postre de esencia de vainilla
7 1 cucharada postre de polvo para hornear
8 ½ cucharada postre de bicarbonato de sodio
9 1 taza de harina 0000
10 ¼ taza de cacao amargo

Cómo hacer Budín de banana y chocolate:

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Para la preparación de este delicioso y húmedo budín de banana y cacao o chocolate, primero pisa la banana con ayuda de un tenedor. Si no está suficientemente madura, puedes llevarla al horno con su cáscara hasta que esté negra.
1 Para la preparación de este delicioso y húmedo budín de banana y cacao o chocolate, primero pisa la banana con ayuda de un tenedor. Si no está suficientemente madura, puedes llevarla al horno con su cáscara hasta que esté negra.
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Por otro lado, mezcla los ingredientes secos de esta receta excepto el azúcar. Es decir, añade la harina con el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Si lo deseas, también puedes utilizar harina leudante y, en este caso, no será necesario añadir el polvo para hornear y bicarbonato de sodio.
2 Por otro lado, mezcla los ingredientes secos de esta receta excepto el azúcar. Es decir, añade la harina con el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Si lo deseas, también puedes utilizar harina leudante y, en este caso, no será necesario añadir el polvo para hornear y bicarbonato de sodio.
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Bate el huevo a temperatura ambiente con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
3 Bate el huevo a temperatura ambiente con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
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Cuando esté la mezcla espumosa, añade el aceite, la esencia de vainilla y la banana que habías pisado previamente, integra.
4 Cuando esté la mezcla espumosa, añade el aceite, la esencia de vainilla y la banana que habías pisado previamente, integra.
5
Añade la mitad de la harina con ayuda de un tamiz para evitar grumos junto con la mitad de la leche. Mezcla con movimientos envolventes e intenta no sobrebatir.
5 Añade la mitad de la harina con ayuda de un tamiz para evitar grumos junto con la mitad de la leche. Mezcla con movimientos envolventes e intenta no sobrebatir.
6
Añade la harina y la leche restante. A continuación, corrobora la consistencia de tu budín, esta debe ser un poco más espesa que la de los panqueques.
6 Añade la harina y la leche restante. A continuación, corrobora la consistencia de tu budín, esta debe ser un poco más espesa que la de los panqueques.
7
Vuelca la preparación de tu budín en el molde donde desees cocinarlo, este debe estar previamente engrasado y enharinado. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación
7 Vuelca la preparación de tu budín en el molde donde desees cocinarlo, este debe estar previamente engrasado y enharinado. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación
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Cuando esté frío el budín de chocolate y banana, podrás desmoldarlo y disfrutarlo. ¿Qué opinas de esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios!
8 Cuando esté frío el budín de chocolate y banana, podrás desmoldarlo y disfrutarlo. ¿Qué opinas de esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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