Receta de Budín de avena sin harina ni azúcar

Name: Receta de Budín de avena sin harina ni azúcar
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 gramos de avena en hojuelas; 1 banana; 1 taza de agua caliente; 1 cucharada sopera de levadura seca; 2 cucharadas soperas de aceite neutro (girasol o soja); 1 huevo; 3 cucharaditas de edulcorante apto cocción; 1 cucharadita de esencia de vainilla

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Merienda

Todos disfrutamos de los budines a la hora del postre, el desayuno o la merienda. Sin embargo, no es un producto que puedan consumir con frecuencia las personas que por motivos de salud no pueden consumir azúcar o quienes necesitan bajar de peso o personas que simplemente eligen una alimentación saludable y balanceada. Por ello, traemos este budín de avena sin harina ni azúcar, que será una gran solución para el día a día.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer budín de avena sin harina ni azúcar, práctico, rico y saludable. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer Budín de avena sin harina ni azúcar:

1 250 gramos de avena en hojuelas
2 1 banana
3 1 taza de agua caliente
4 1 cucharada sopera de levadura seca
5 2 cucharadas soperas de aceite neutro (girasol o soja)
6 1 huevo
7 3 cucharaditas de edulcorante apto cocción
8 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo hacer Budín de avena sin harina ni azúcar:

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Para comenzar a preparar el budín sin harina, pela y pisa la banana. Te recomendamos usar una banana bien madura, ya que le aportará más sabor al budín.
1 Para comenzar a preparar el budín sin harina, pela y pisa la banana. Te recomendamos usar una banana bien madura, ya que le aportará más sabor al budín.
2
A continuación, procesa la mitad de la avena en hojuelas para convertirla en harina de avena.
2 A continuación, procesa la mitad de la avena en hojuelas para convertirla en harina de avena.
3
Unifica en un bol la harina que obtuviste, junto con la otra mitad de escamas de avena y agrega la levadura. Mezcla todos los ingredientes
3 Unifica en un bol la harina que obtuviste, junto con la otra mitad de escamas de avena y agrega la levadura. Mezcla todos los ingredientes
4
Agrega la banana pisada, el huevo, el aceite, la esencia de vainilla, el edulcorante y la mitad del agua.
4 Agrega la banana pisada, el huevo, el aceite, la esencia de vainilla, el edulcorante y la mitad del agua.
5
Mezcla bien todos los ingredientes con cuchara o espátula. Si es necesario, agrega más agua de a poco. Debes obtener una preparación con una consistencia similar a la papilla. Deja reposar 15 minutos para que la avena se hidrate y, si es necesario, agregar más agua.
5 Mezcla bien todos los ingredientes con cuchara o espátula. Si es necesario, agrega más agua de a poco. Debes obtener una preparación con una consistencia similar a la papilla. Deja reposar 15 minutos para que la avena se hidrate y, si es necesario, agregar más agua.
6
Mientras tanto, enciende el horno para precalentar a 170 °C. También acondiciona un molde de 24 x 9 x 6 cm untándolo con aceite y, luego, coloca una lonja de papel encerado cubriendo la base y aceita nuevamente el papel. Esto facilitará el desmoldado del budín de avena sin harina.
6 Mientras tanto, enciende el horno para precalentar a 170 °C. También acondiciona un molde de 24 x 9 x 6 cm untándolo con aceite y, luego, coloca una lonja de papel encerado cubriendo la base y aceita nuevamente el papel. Esto facilitará el desmoldado del budín de avena sin harina.
7
Vierte la preparación en el molde y lleva a horno precalentado a 170 °C durante 35 minutos aproximadamente. Comprueba si está cocido con la técnica del palillo, este debe salir seco cuando pinchas el budín en el centro.
7 Vierte la preparación en el molde y lleva a horno precalentado a 170 °C durante 35 minutos aproximadamente. Comprueba si está cocido con la técnica del palillo, este debe salir seco cuando pinchas el budín en el centro.
8
Retira del horno el budín saludable, deja entibiar unos minutos y desmolda sobre una rejilla. Luego retira el papel manteca de la base.
8 Retira del horno el budín saludable, deja entibiar unos minutos y desmolda sobre una rejilla. Luego retira el papel manteca de la base.
9
El budín de avena sin harina ni azúcar está listo. Como tiene una miga muy tierna, te recomendamos dejarlo enfriar antes de cortar para que no se desgrane mucho. ¡A comer! Te invitamos a compartir tu opinión o fotografía final en comentarios.
9 El budín de avena sin harina ni azúcar está listo. Como tiene una miga muy tierna, te recomendamos dejarlo enfriar antes de cortar para que no se desgrane mucho. ¡A comer! Te invitamos a compartir tu opinión o fotografía final en comentarios.

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